冰冻猪肉和新鲜猪肉的区别

1.冷冻猪肉和新鲜猪肉的贮藏条件不同，肉质不同，加工参数不同，颜色也不同。冷冻猪肉的贮藏环境为-28，温度不高于-15。

2.新鲜猪肉放置在0-4。新鲜猪肉质地柔软有弹性，味道鲜美，营养价值高。

3.冷冻猪肉虽然储存时间长，但解冻时不可避免地会造成食物破裂。