蜂蜜鉴别真假方法

1、用烧红的粗铁丝，插进蜂蜜里，脱气是真的，冒烟是假的。

2.用电吹风吹混了蔗糖的蜂蜜，由于糖浆的结晶作用，会变成一个硬块，纯蜂蜜还是粘粘的。

3.在空矿泉水瓶中倒入少许蜂蜜，拧紧瓶盖，用力摇晃一分钟左右。如果瓶子里的蜂蜜变成泡沫状，可以清楚地感觉到瓶子里充满了气体。这才是真蜜；如果瓶子里的一点蜂蜜变化不大，那就是掺了蔗糖的蜂蜜。

4.结晶蜂蜜可以用手溶解，假蜂蜜不行。

5.真蜂蜜用开水冲泡是酸的，假蜂蜜用开水冲泡是甜的。

6.真正的蜂蜜直接在锅里炒，不会有焦味。如果有焦味，就是蜂蜜拌蔗糖。

7.将真蜂蜜倒入热豆浆中搅拌，豆浆会变成豆腐，但不会。