关于猪小排和肋排的区别（猪小排和肋排的区别）

1.猪排是位于猪腹腔靠近腹部的肋骨。它们在排骨和排骨下面。猪排的肉层比较厚，经常有白色的软骨。猪排的肉厚，适合蒸、炖、炸或烤。烹饪时，根据需要切成小块，做出自己喜欢的味道。

2.排骨是位于胸部的片状排骨。片状肋的面积比较大。商家经常把排骨上的排骨切下来，分开卖。所以，排骨不全是排骨，是切掉排骨后剩下的。排骨的一侧与背部相连，相连的骨头比排骨厚，所以肉层较薄，肉质较嫩，适合卤制和烧烤。