详解青岛崂山茶的冲泡方法（崂山茶的泡茶技巧）

1.取崂山茶叶3-8克，放入透明干净的玻璃杯中。注意没有盖上的玻璃。先用崂山水(或矿泉水)在80左右洗茶叶10秒左右，洗去杂质。把洗好的茶倒掉，请客人闻一闻茶香，飘满屋都是。

2.冲水把杯子里的茶翻过来，杯子里的茶汤浓度一致。注水量约为杯子量的7%。随着水盘旋而上，翻腾到杯子里，有一种“银瓶破了就爆”的趋势。此时精致的茶叶舒展挺立，起伏有致，云雾缭绕升腾，仪态优雅。这就是人们津津乐道的“特阿莫”。它就像高耸的崂山中梦幻般的云海，一片片婀娜多姿的茶叶描绘着崂山无限的春光。

3.酿造崂山茶时，水温应控制在80 ~ 90。这可以从水的沸腾程度看出来。如果水冒泡到鱼眼大小，水温低，“茶香”也不勉强；如果水全部煮沸，水温会过高，冲泡出来的茶会呈现出“糊”的味道；崂山泡茶的比较佳水温是水起泡到蟹眼大小的时候。