没过期的酸奶为什么变酸了（酸奶没过期但是变酸了）

1.酸奶在过期前变酸，可能是储存环境不当或包装破损造成的。但是无论是什么原因导致酸奶酸，建议不要再喝了。

2.酸奶比较好储存在冰箱里，这样可以抑制酸奶中益生的发酵速度。如果常温保存，酸奶中益生的发酵速度会加快，会产生大量的乳酸，使酸奶的味道变得很酸。

3.正常酸奶是奶白色液体，有淡淡的奶香味。而变质的酸奶通常会变黄变黑，液体会逐渐变成糊状，伴随着强烈的酸味和难闻的气味。