鲍鱼干怎样泡发（干鲍鱼如何泡发）

1.将干鲍鱼放入冷水中浸泡24小时，用刷子清洗。注意刷掉表面的黑膜，清洁棱角。

2.放入沸水锅中煨1-2小时。关火后盖上锅盖小火炖5-6小时。

3.需要注意的是，由于鲍鱼干的质地比较硬，在用于烹饪前必须浸泡，处理的好坏直接影响菜肴的质量。