用什么能代替保鲜膜呢（没有保鲜膜可以用什么代替）

1.可以用耐热玻璃和瓷盘代替保鲜膜覆盖食物。

2.加热油性食物时，保持保鲜膜与食物隔离，两者不要直接接触。因为食物加热时，食油可能会达到高温，使保鲜膜破裂，粘在食物上。

3.加热食物时，器具要用保鲜膜覆盖，然后用牙签等针头在保鲜膜上扎几个小孔，便于水分蒸发，防止保鲜膜因气体膨胀而爆裂。