海鲜怎样保鲜呢（海鲜保鲜技巧）

1.一般大部分海鲜都是冷藏保存的。只有这样，海鲜才能保持新鲜。一定要注意一些海鲜，尤其是大闸蟹，死了以后一定不能吃，不然容易中毒。

2.对于鲜鱼，先将内脏和鱼鳞去除，洗净沥干，然后分成小块，装入保鲜袋或塑料食品袋中，防止干燥和腥味扩散，然后重新进入冰箱或冰柜；

3.冷冻鱼包装后可以直接存放在冰柜中。和肉制品一样，必须采用速冻。冰箱保存的鱼必须质量好、新鲜、坚硬，解冻后不应放入冰箱长期保存。