草酸介绍说明（草酸是什么）

1.草酸是生物体的代谢产物。它是一种强酸，广泛分布于植物、动物和真中，在不同的生物体内发挥不同的功能。

2.发现100多种植物富含草酸，特别是菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、红薯、大黄。由于草酸会降低矿物元素的生物利用度，在人体内容易与钙离子形成草酸钙，导致肾结石，所以草酸常被认为是矿物元素吸收利用的拮抗剂。它的酸酐是三氧化二碳。