草鱼怎样做劲道

1.先把鱼头尾部去掉，把鱼身切成薄片，从中间把鱼头掰下来，把血擦干净。

2.将姜片、酱油和蚝油加入鱼中，用手搅拌均匀，腌制15分钟，然后放入盘中，加入剁椒。

3.将鱼放入锅中，用大火蒸10分钟。关火后，倒入少许清蒸鱼，拌入葱花，出锅。