花胶要泡多久

1，12小时到24小时。花胶的浸泡时间与花胶的厚度和水温有很大关系。如果是冷水浸泡，一般用12小时浸泡较稀的花胶，24小时甚至更长时间浸泡较稠的花胶；如果用热水浸泡，浸泡时间可以大大缩短，但一般建议用冷水浸泡。鱼胶(又叫鱼肚花胶)是鱼鳔的干制品(鱼是用来调节沉浮器官的，也叫鱼泡)。它是“八珍”之一，被称为“海洋人参”。

2.鱼明胶的主要成分是胶原蛋白、多种维生素和钙、锌、铁、硒等微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪含量仅为0.2%。是高蛋白低脂肪的理想食品。鱼明胶通常来自美国红鱼，其需求已导致美国红鱼、加州湾黄唇鱼等多种物种濒临灭绝。