面粉能当淀粉勾芡吗（面粉可以当淀粉勾芡嘛）

1.面粉增稠时不能代替使用。如果面粉和淀粉不同，就达不到淀粉的效果。如果使用的话，并不能提高菜品的口感。淀粉是用来做饭的，淀粉的种类很多，有土豆粉，绿豆淀粉，小麦淀粉等等。

2.所以，如果没有淀粉，比较好去超市或者商场买。千万不要直接用面粉。否则，可能会导致菜肴、汤等的味道不好。影响食欲。