如何使用糯米做酒（糯米做酒的方法）

1.材料：糯米900克，甜酒曲6克，冷开水适量。

2.糯米泡水一夜。

3.等泡好的米用手碾碎泡好。

4.把抽屉布铺在蒸笼里，再把泡好的米洗一遍，控制好水分，均匀的铺在抽屉布上，戳几个洞。

5.用中火蒸40分钟。

6.将蒸好的糯米倒入盆中。

7.糯米温度降到35左右，用冷开水冲走米饭。

8.加入少许冷开水，将糯米打碎至无汤圆。

9.加入4克米酒曲，搅拌均匀。

10.然后用勺子把拌有米曲的糯米压实，中间打个洞。

11.然后把米酒曲撒到挖好的酒窝里，倒水。

12.然后盖上盖子，放在一边发酵24小时。

13或24小时后，米酒就准备好了。