小苏打和酵母粉有什么区别（小苏打是酵母粉么）

小苏打不适合酵母粉。酵母粉和小苏打不是一种物质。虽然两者都有泡面的功能，但是两者差别很大，适用范围也不一样。小苏打和酵母粉有以下区别。

1.苏打粉启动效果相对较低，酵母粉启动效果较好。

2.苏打粉可以马上生产，但是酵母粉需要一定的温度和湿度。

3.苏打粉比酵母粉软，但保养时间比酵母粉短。