法式烤羊排步骤

1.配料：羊排、胡萝卜、土豆、葱、迷迭香、大蒜、盐、黑胡椒和橄榄油。

2.迷迭香和蒜末切丝。

3.将羊排洗净，擦去表面水分，去除油脂。先用盐和胡椒抹匀，再撒上蒜末和迷迭香，腌制5小时。

4.对待配菜：胡萝卜切条，土豆洋葱切块。

5.将配菜倒入碗中，倒入一茶匙橄榄油，撒上一些盐和胡椒，搅拌均匀。

6.锅内倒入适量橄榄油，加入羊排，再加入配菜。在烤箱中以195度烘烤18分钟。

7.将煎好的羊放在铺有锡纸的烤盘上，倒入烤好的配菜，表面淋上橄榄油。

8.再次推进烤箱15分钟，还是195度。

9.烤好后取出配菜，羊排用锡纸包好，静置5分钟。这样可以更好的锁住肉中的水分。

10.当你吃的时候，就把它切开。