捂丝豆子的窍门

1.盖丝豆的时候，把豆里的杂质挑出来，然后放到锅里炸。去皮的声音出现后，停止油炸，取出冷却。

2.将冷却后的豆子放入冷水中浸泡四个小时左右，然后取出晾干至颜色变深。将干豆子放入罐子中，然后将冷却的酱油加入其中，并密封。一周后就可以吃了。