鱼肚的作用讲解（鱼肚是什么味道）

1、有鱼腥味。鱼胶是鱼鳔(辅助呼吸器官)的干品，富含胶体，故名鱼胶，又名鱼肚花胶。

2.鱼胶是“八珍”之一，与燕窝、鱼翅同名。鱼明胶的主要成分是胶原蛋白、多种维生素和钙、锌、铁、硒等多种微量元素。