冻肉馅快速化冻方法

1.用铝锅将冻肉解冻。把一个铝锅放在桌子上，底部朝上，然后把冻肉放在铝锅的底部，再把另一个铝锅压下去，底部朝下。按压5分钟左右即可解冻。这利用了铝制品极强的导热性。当冻肉两端紧紧贴在铝锅上时，冻肉通过铝盆迅速与周围空气进行热交换。经过不断的热交换，冷冻肉会在短时间内融化。

2.用盐水或醋解冻，将冷冻肉放入冰箱中1-2小时，使冷冻肉软化。这是因为冷库的温度一般在0摄氏度左右，冻肉可以先软化。然后肉可以在盐水中完全解冻。这是因为盐水可以加速冰的融化，而不会滋生*。范志红提醒说，自来水不适合解冻冷冻肉。另外，可以用叉子蘸醋叉入肉中，也可以加快解冻的速度。

3.将肉放入冷藏室解冻，前一天晚上将肉放入冰箱冷藏室的下层，不仅解冻均匀，而且不损失营养，非常安全，而且低碳环保。如果你真的很着急，可以求助微波炉。选择“解冻”文件，先设定一个短时间，然后改变冻肉的方向，再继续增加时间。