海胆黄是什么

1.海胆黄是海胆的生殖腺，具有固精、益心壮骨的。海胆是一种生长在海洋中的棘皮动物。它的半球形外壳由坚硬的带刺的钙质构成，外壳包裹的体腔内有五个黄色的小稠凝物，为海胆黄色。

2.海胆黄是从新鲜的海胆身上剥下壳而得到的鲜肉。有两种方式：水箱保存和直接木箱运输。木箱包装怕运输颠簸。新鲜海胆的货架期从剥离开始计算，运输时间一般不超过4-5天。时间长了会变质，不建议食用。建议选择水质好的近海水域。中国优质海胆的主要产地是辽宁省大连市。