如何挑选出优质的决明子（挑选决明子的方法）

1.优质决明子表面为黄褐色或绿褐色，外观光滑有光泽。而且决明子的两边有凸起的棕色脊，两边有略淡的纹路。决明子不易破碎，可以直接用刀切开。切后皮很薄，决明子内部可见灰白色或淡黄色胚乳。

2.也可以看到子叶是黄色或深棕色。因为决明子通常是晒干后出售的，所以子叶也会急剧收缩折叠。优质决明子经水浸泡后，两侧脊会爆裂，气味略苦，会释放出一些粘稠的液体。