大蒜发芽了含有毒性吗（发芽的大蒜是不是有毒）

1.大蒜发芽后无毒可以食用。

2.大蒜发芽后仍可食用，但要分两部分处理。大蒜发芽后，大蒜本身的营养被蒜蕾吸收，蒜苗长得更长，但大蒜却一天天萎缩。

3.大蒜：发芽后大蒜的营养会大打折扣，体积也没有发芽前那么大，口感也没有发芽前那么脆香。但是大蒜只要不霉烂就可以吃，对身体没有影响。

4.蒜苗：蒜苗形成蒜苗，营养更丰富，甚至含有更多的健康物质。比如蒜苗中含有的抗氧化剂，对心脏健康和身体健康非常有益。