猪油的贮存办法（猪油怎样储存）

1.刚煮好的时候加点盐或糖，可以延长油的存放时间。比较好存放在通风阴凉的地方。

2.由于夏季温度高，精制猪油不易凝固，影响储存时间。炼油后，从火源处取出。油温降至80左右，加入白糖，搅拌均匀。糖和油的比例可以是1: 15。油中加糖，倒入瓷缸中，冷水浸泡固化，不易变味。

3.猪油去渣，放凉。手柄不热时，刺破维生素e胶囊，挤出胶囊内的油，与猪油混合。一公斤油就够了。

4.去渣冷却透后在猪油上放一勺大豆油。注意不要放在太热的地方。只要不是热到猪油融化就可以了，不用放冰箱里。

5.找一个干净的容器。比较好使用避光的罐子或深色玻璃瓶。将过滤去油渣的温猪油倒入器皿中，撒上一些白糖(在猪油中放一些白糖，有利于夏天猪油的保存，会让猪油看起来更白。将1公斤油倒入1平勺白糖中，勺子是家里常用的15毫升勺子)，彻底冷却后密封。

6.在干净的锅里融化猪油。七八成热的时候，加花椒10个以上。当花椒变成金黄色，或者漂出来的时候，捞出来。

7.炼油的时候可以放几个茴香粒，充油的时候放一个萝卜或者几个黄豆，油里面加一点糖、盐或者豆油，可以持续很久，没有怪味。