家庭自制薯条方法分享（家里怎样做薯条）

1.原料：大土豆、盐、干淀粉和菜籽油。

2.练习：

(1)将新鲜土豆去皮。然后垂直切成条状，用自来水冲洗淀粉。

(2)在锅里放一些水和一点盐。水开了再数这个。放入薯片，煮一分钟。凉了放一边。不要煮太久，怕软化会影响口感。

(3)将薯片煮熟，撒上一些干淀粉。只是人们平时用来炒肉的那种淀粉。不要洒太多。轻轻撒一层。搅拌均匀。

(4)用保鲜膜盖好，放在冰箱冷藏室中放置一晚。

(5)将菜籽油倒入锅中，一定是菜籽油，因为颜色金黄，美观。薯片加冷油。开比较小的火，只是为了把里面的水炒熟。

(6)等到薯片稍微变硬。开中火。继续炒掉里面多余的水分。

(7)找个空盘子。把这个薯片放在锅里控油冷却。

(8)薯片冷却后，打开火，火会升高油温。倒入薯片，再次油炸，薯片会更脆。

(9)油炸后继续倒油。放在盘子里，让它自然冷却。冷却后很脆。颜色也很好看。

(10)在盘子里放一些你喜欢的果酱。