剥栗子皮的方法技巧（剥鲜栗子的方法）

1.烧开一锅水，加入栗子煮3 ~ 5分钟。然后把栗子去掉，放在自来水下彻底淋浴。经过这种处理，栗子皮就掉了一层淡淡的皮。

2.将生栗子洗净，放入器皿中，加入少许精盐，浸入沸水中，盖上盖子。5分钟后，取出栗子，切开，栗子皮和栗子壳一起脱落。这种方法可以省时省力地去除栗子皮。

3.板栗洗净后，用刀在壳上切一个洞，放入清水中，加入1汤匙盐，大火煮3-5分钟，关火。不热的时候，一条鱼一条皮，不要一下子捞上来。

4.用刀在栗子皮上画一个十字，倒入带盖的玻璃碗里，然后倒入适量开水，盖上碗，焖5分钟。然后，捞起一个栗子去皮。水煮后，板栗的壳和内膜很容易剥离，剥离的板栗比较完整。