制作五彩鸡丁的方法（五彩鸡丁怎样做）

1.材料：鸡胸肉1块。

2.辅料：绿豆100g，玉米100g，红辣椒1个，洋葱1个。

3.调料：盐、姜、蒜、料酒、淀粉、葵花油、白糖、白胡椒。

4.鸡胸肉洗净，切成小方块。玉米去皮后，用清水和青豆一起洗净。

5.将鸡肉放入小锅中，加入适量的盐、糖、料酒、白胡椒和淀粉，用手轻轻抓住，腌制15分钟左右

6.青豆和玉米粒放入沸水中煮至破碎，然后取出沥干水分。

7.将腌制好的鸡肉、玉米粒和经过水处理的青豆放入碗中备用。

8.葱、姜、蒜、红辣椒洗净。

9.将上述原料切成块或片，在小碗中将淀粉混合成水淀粉。

10.将蒜末和姜丝倒入热油锅中，香味会爆开。

11.然后倒入洋葱块，快速翻炒。

12.加入鸡肉，快速翻炒至变色。

13.加入红辣椒翻炒一会。

14.倒入玉米粒，继续翻炒。

15.将青豆倒入锅中，用少许盐翻炒。

16.出锅前将准备好的水淀粉倒入稀酱中，翻炒均匀，关火。