饺子的来历（饺子的由来）

1.相传东汉末年，“医圣”张仲景出任长沙太守，后辞官回乡。刚好到了冬至，他看到南阳人饥寒交迫，耳朵冻伤。当时伤寒盛行，很多人病死。

2.张仲景总结了汉朝三百多年的临床实践，然后在当地设医棚，设大锅饭，折磨羊肉、辣椒和祛寒的草，包成耳状。做饭后，他们给穷人送汤和食物。

3.从冬至到除夕，老百姓抗伤寒，治好了冻僵的耳朵。从此，村里的人和他们的后代模仿制作，叫“饺子耳朵”或“饺子”，有些地方叫“扁食”或“热面条饺子”。