做红豆沙奶油卷的方法（红豆沙奶油卷如何做）

1.用打蛋器将淡奶油打成浓稠的乳状。

2.向奶油中加入细砂糖、盐和蛋液，搅拌均匀。

3.筛入低筋面粉。

4.通过挤压搅拌成面团。不要搅拌太多，以免伤到肌腱。

5.用保鲜膜包裹，冷藏30分钟。

6.称取红豆沙，加入奶油，拌匀。(用市面上的红豆沙可以，但是我个人觉得我做的比较好)

7.在硅胶垫上撒点面粉防止粘，然后扔个保鲜膜把面团擀开。将冷冻面团平均分成两份。其中一个被扭曲成长条。

8.用擀面杖卷成30*8cm左右的长方形。

9.把馅料压缩，纵向放在锅巴中间。

10.在擀面杖的帮助下，从上到下卷起外壳的长边，包裹红豆馅。

11.将卷好的外皮放入冰箱中大约30分钟，直到冰变硬。

12.拿出来切成小块。我随便剪的，大概两三厘米长。

13.放在烤盘里。

14.在表面刷一层蛋液，撒上一些黑芝麻，用擀面杖侧面轻轻把黑芝麻压在面团上。

15.180烤箱预热后，中层烘烤18-20分钟，直至表面金黄。