很多人都不知道这个物质（苹果核含有少量的什么）

1.苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。体内沉积大量氢氰酸，可引起头晕、头痛、呼吸加快等症状。严重的情况下，消费者也可能出现昏迷。所以吃苹果一定要注意，不要啃苹果核。

2.从营养的角度来说，我们应该选择吃带皮的苹果，因为苹果皮与果肉相比，含有更多的抗氧化物质，但是很多零售水果商会在苹果上涂上工业石蜡，以保持水分，让苹果看起来更有吸引力。因此，你必须在吃苹果的时候清洗它。