水煮猫眼螺正确方法

1.辣炸猫眼蜗牛所需配料：猫眼蜗牛1公斤，蒜蓉酱1勺，洋葱30克，啤酒1杯，生姜20克，干辣椒20克。

2.辣炸猫眼蜗牛：

(1)猫眼蜗牛一斤，洗净放盘备用。

(2)锅里放油。油热后，放葱、姜、干辣椒。加入蒜蓉辣椒酱、十三香、酱油翻炒。

(3)炒蒜蓉酱，加入猫眼蜗牛，继续炒。炒2分钟，然后加入一杯啤酒和一勺水。烧开水后关火，盖上锅盖焖2分钟。

(4)2分钟后，打开锅盖，从锅里拿出来装盘，香喷喷的辣猫眼蜗牛就做好了。

3.猫眼蜗牛是腹足纲的蜗牛。猫眼蜗牛的壳又厚又有光泽。除少数浅线外，整个外壳光滑，螺旋塔高，外壳顶部钝，缝合线浅。所有螺旋层都是凸的，但体层在缝合线附近略凹。壳口圆，外唇边缘尖。

4.生活习性：都是草食贝类，生活在岩石上，吃岩石上的海藻。栖息在5厘米深的珊瑚礁、岩石中。