怎样买好吃的猪肉

1.看脂肪和皮的厚度：脂肪厚皮薄的话，屠宰的猪比较大，一般比较好吃，不会有难吃的味道；脂肪薄皮厚的话，味道一般不是很好。所以在选择猪肉的时候，可以选择买脂肪比较厚，皮比较薄的猪肉。

2.看颜色：如果颜色是鲜红色，说明猪肉比较新鲜；如果颜色是深红色，可能是隔夜。所以要选好猪肉的话，可以选亮一点的。

3.看有没有渗血：如果是新鲜猪肉，就不会渗血；如果不是新鲜猪肉，可能会渗血。所以，想买好猪肉，就要选择看起来干净的。

4、闻：如果想买好猪肉，也可以在猪肉附近闻。如果猪肉没有太多气味，只有轻微的腥味，说明猪肉比较新鲜；如果闻到很浓的腥味，说明不新鲜，肉质不好。

5、看弹性：好猪肉用手轻轻一按，就会恢复原状，说明猪肉比较好；如果压制不能恢复原状，就意味着弹性差，肉质差。

6.看手柄：想选好猪肉，可以用手摸猪肉。新鲜好的猪肉一般摸起来不是很湿，略干或略湿，但手不粘。反而肉质不好。