编辑:红叶 发布时间:2021-10-17 13:26:04
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在葡萄酒里,简单的问题很少有简单的回答,定价问题也是如此。决定一瓶葡萄酒价格标签的因素有很多。答案复杂而且不尽相同,但有一些主要的因素如下:
葡萄: 葡萄的质量是影响产品比较终价格的比较重要因素之一。和专门繁殖用来大量酿酒的味道更淡的葡萄相比,具有强烈复杂口感的葡萄品种通常每公顷的产量会更低,单位种植面积酿成的葡萄酒数量更少,导致葡萄酒的价格会更高。
风格差异:价格便宜的酒就像一个天真的孩子,没有那么复杂,对产区、年份、酒庄和葡萄特性的表达模糊不清。而昂贵的名酒就更像一个老道的政客,复杂,且复合,更有特质,在上述特点及酿造工艺,甚至是当地人文环境方面的表达均比较充分。
工艺环节:价格高的酒在每个环节都很讲究,比如葡萄的种植、选择和发酵过程,以及投入的人工监控成本和是否进入橡木桶陈酿等。便宜的酒通常是不经橡木桶陈年的。
产量和名望:低价位的葡萄酒多是量产酒,使用机械化操作相对较多;而的酒产量相对较低,多数会投入更多人的智慧和辛劳,如更细致地人工分拣葡萄、后期的品尝和调配等。多数名酒都出身名门,一般会有一定的历史背景和文化渊源,即便是比较新冒出来的酒厂,也多得到过知名品酒师的青睐和赞扬。
陈年:便宜的酒不需要陈年,而50、60欧元的酒基本都有陈年潜质。
投资价值:低价位的酒没有什么收藏和投资价值,而名酒则是具有升值潜力的佳酿。
第1名 1997年份dom. romane conti 参考价:usd1,540
这款勃艮第红酒散发着独特的莓果、香料和皮革味。它色泽深沉,具有淡淡的酱油香、花香和甘草味,芳香浓郁,沁人心脾。罗曼尼·康帝(romane conti)葡萄酒珍稀而名贵,多年来一直独占第一葡萄酒宝座。1500多美元一瓶的价格便是比较好的证明。无论其生产年份,romane conti价格均在1000美元左右。
第2名1998年份柏翠酒庄(chateau petrus)pomerol 参考价:usd 1,459
在肯尼迪时代,梅洛(merlot)葡萄酒可以说是白宫的比较爱。尽管其正式名称是柏翠酒庄(chateau petrus),但其标签却简称为“petrus”。葡萄通常提前收获,让其慢慢成熟。petrus pomerol 1998具有紫色的色泽和浓郁的水果味,以及淡淡的莓果、香草、摩卡和橡木香气。其回味悠长的余味值得让人等到其比较佳品尝时间—2021年再好好品尝。
第3名1999年份 里鹏酒庄(chteau le pin )pomerol 参考价:usd908
thienpont家族的里鹏葡萄酒同样是车库葡萄酒。里鹏酒庄占地仅5英亩,每年平均生产约6,000瓶pomerol美酒。它可以说是比较声名显赫的波尔多葡萄酒之一。它具有柔和的摩卡、黑樱桃和加仑味,口感丰满,深受葡萄酒收藏家青睐。
第4名1990年份拉图酒庄(chateau latour)pauillac 参考价:usd 774
拉图酒庄(chateau latour)是法国比较卓有声誉的酒庄之一,这里出产的pauillac葡萄酒位列三大pauillac葡萄酒之列。肥沃的土壤为葡萄种植和葡萄酒酿 造创造了得天独厚的条件。梅多克(médoc)地区的葡萄酒以口味活泼而著称,而chateau latour pauillac 1990从众多美酒中脱颖而出,被葡萄酒观察家评为1993年比较佳葡萄酒,并给予极高的评价。焦糖、巧克力、甘草、黑樱桃以及烤水果味,令这款葡萄酒 回味无穷。其口感丰富纯正。1994年份的也倍受追捧。
第5名1995年份瓦朗德鲁酒庄(chateau valandraud)saint-emilion 参考价:usd 668
瓦朗德鲁酒庄(chateau valandraud)是比较重要的车库葡萄酒产地之一。与拉梦多酒庄一样,瓦朗德鲁堡酒庄同样非常袖珍,其拥有者也为之付出全部心血。瓦朗德鲁酒庄由10 小块土地组成,总面积为35英亩。chateau valandraud saint-emilion 1995酿造过程讲究,产量很少,因此价格不菲。强烈的单宁口味与层次丰富的香料味相得益彰;与稍后年份的葡萄酒相比,它更为浓烈。
第6名1996年份拉梦多酒庄(la mondotte)saint-emilion 参考价:usd608
拉梦多酒庄(la mondotte)与嘉芙丽酒庄(chateau canon-la-gaffelire)和克罗斯罗哈托酒庄(clos de l"oratoire)同时被neipperg家族收购。因此,只有11多英亩的拉梦多酒庄多年来一直被视为配角。直到1996年,拉梦多才在葡萄酒界一鸣惊人。chateau la mondotte saint-emilion 1996具有浓郁奇妙的果香和悠长的余味。人们常将它与里鹏(le pin)葡萄酒相提并论。
第7名1986年份 木桐酒庄(chateau mouton)rothschild pauillac 参考价:usd592
木桐酒庄(chateau mouton)与前面提到的拉菲酒庄系出同门,于19世纪中期由家族在英国的分支成立。二战后,该酒庄首先先例,邀请夏加尔、毕加索和沃赫尔等艺术名家设计专门的标签。chateau mouton rothschild pauillac 1986曾被葡萄酒观察家(wine spectator)杂志评选为1986年十大美酒,它具有独特的巧克力、覆盆子和香料味以及令人难以置信的悠长后味
第8名1982年份 奥比昂酒庄(haut brion)brion pessac-lognan 参考价:usd 528
上年份比较久的波尔多葡萄酒就出自奥比昂酒庄(haut brion)。该酒庄成立于1550年,从整地到葡萄酒酿造,所有事情均由jean de pontac一手缔造。之后,他在伦敦开设了一家酒馆,专卖自产的葡萄酒,并大获成功。chateau haut brion pessac-lognan 1982红酒尽管年份不甚久远,但却风味十足,是一款不可多得的佳酿。它已熟到不能再熟,所以要喝趁快!
第9名1995年份玛歌酒庄(chateau margaux)参考价:usd 402
它色泽近乎黑色,乍看起来有些像墨水。它具有扑鼻的黑莓和黑醋栗浓香,顺滑活泼,果香厚重而精致。玛歌酒庄(chateau margaux)拥有一千年的悠久历史,在葡萄酒界享有盛誉。chateau margaux 1995不仅具有chateau margaux 1986的复杂度,还具有chateau margaux 1990的优雅。1994年份的chateau margaux同样价格不菲。
第10名1996年份 拉菲(chateau lafite) rothschild pauillac 参考价:usd287
好千里马也需遇伯乐。18世纪中期,一位法国政治家被派往外国,临行前,医生建议他带上几瓶拉菲(lafite)葡萄酒作为滋补品。这位政治家非常喜欢这种酒,就向国王路易十五进献了几瓶,不久这种葡萄酒就在凡尔赛一举成名,被称为“御酒”。chateau lafite rothschild pauillac 1996色泽深沉,薄荷和黑加仑香味灵动怡人,口感如丝般顺滑,回味悠长。
收藏里的syrah酸度很高,醒了一个小时也差不多。建议购买赤霞珠
我是为了甜酒喝的,第一天第二天没送,第四天才到。
对大陆的特供并不比收藏好多少。当然价格也比国外差。大陆的税收只有3欧元
每天喝30ml红酒就够了。一般建议睡前喝一点,可以帮助睡眠更好,让睡眠更深更甜,也不容易做噩梦。
另外要记住,只有慢慢喝,适可而止,持之以恒,才能真正达到保*的效果。
体质温暖的人
葡萄酒是一种温暖的食物。虽然它的热性不是很强,但喝了也会增加体内的一些热气。如果是温热体质,增加热气对身体不好,尤其是体质热的人,可能会引起上火。
过敏体质的人
葡萄本身就含有一些过敏成分,很多过敏体质的人是不能吃葡萄的。葡萄酿制的果酒也含有一些酒精,也是过敏原之一。所以过敏体质的人比较好不要喝酒。
一些侍酒师认为,少量饮酒不会损害自身健康和胎儿健康,但其他医学研究人员警告准妈妈,即使少量饮酒也可能对胎儿造成伤害,特别是对胎儿脑干神经,容易导致出生后精神不健全、智商下降和多动症。
动脉粥样硬化者
虽然酒可以预防动脉硬化,但是对于已经患有血管狭窄的人来说,如果喝太多红酒,对血液供应功能是不利的,酒精本身也会升高血脂,促进动脉硬化。
胃病患者
虽然葡萄酒有助于保护胃和帮助,但胃肠道病患者,特别是严重的胃病患者,不适合饮酒,否则容易对胃造成刺激,加重病情
肝病患者
一般来说,正常人适量饮酒是健康的,因为肝脏可以体内的酒精代谢。但肝病患者(包括慢毒性肝炎、酒精性肝病、物性肝病、脂肪肝)的肝功能或多或少受到了损害,对酒精的能力弱于正常人,因此肝病患者不宜饮酒。
喝了三瓶以上才觉得头晕
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