2021年度市面上葡萄酒行业十大新闻

第一名、中酒协对欧盟葡萄酒提起反倾销、反补贴申诉

8月，中国酒业协会向商务部递交申请，要求商务部对原产于欧盟的进口葡萄酒进行反倾销和反补贴调查。协会希望通过申请对欧盟进口葡萄酒进行反倾销和反补贴调查这一举动，抵制欧盟进口葡萄酒的不公平贸易行为，为中国葡萄酒产业的健康发展创造良好的贸易环境。

第二名、张裕葡萄酒农残风波引发业界关注

8月10日证券市场周刊报道，三家国内葡萄酒上市公司的十款葡萄酒在经过国家食品质量监督检验中心检测后，均检出多灵或甲霜灵农残留。其中，张裕葡萄酒残留值超过另两家，随后，葡萄酒上市公司股价纷纷下跌，张裕及相关行业协会立即做出澄清，打消消费者疑虑。农残风波暴露我国食品标准不高，葡萄酒农残留标准应及时制定，并加强对农使用的监管，使行业发展更加规范。

第三名、葡萄酒行业“十二五”发展规划出台 促国产品牌发力

工信部、农业部联合制定了葡萄酒行业“十二五”发展规划，规划提出，到2021 年，葡萄酒产量达到220 万千升，比2021 年增长，年均增长15%;销售收入达到600 亿元，增长85%，年均增长13%;利税120 亿元，增长88%，年均增长13%。形成一批具有国际影响力的企业和产品，培育2 家销售收入100 亿元以上的大企业集团，每个主产区培育建成1-2 个具有产区地域特色的知名品牌，促进葡萄酒行业结构调整和转型升级。

第四名、葡萄酒行业准入条件发布 加速中国葡萄酒行业洗牌

2021年7月1日，国家工信部制定的葡萄酒行业准入条件开始施行。准入条件对葡萄酒企业规模、原料保障、工艺与装备、质量安全等方面都设置了硬性条件，直接提高了国产与进口葡萄酒生产型企业的进入门槛。

第五名、国际酒庄在华掀起圈地运动

2021年3月，法国罗斯柴尔德男爵拉菲集团落户山东蓬莱;5月，酩悦轩尼诗投资宁夏夏桐酒庄，国际酒商纷纷来到中国选址建酒庄、直供中国市场。国际酒庄的本土化生产，将在很大程度上重新塑造中国的葡萄酒市场和中国人的消费口味。

第六名、中国连续三年成波尔多葡萄酒出口比较大市场

波尔多葡萄酒行业协会(civb)比较新年度市场报告显示，中国以6.82亿欧元的进口交易总额连续三年蝉联波尔多葡萄酒出口交易总额第一。中国葡萄酒市场发展迅猛，波尔多葡萄酒行业协会将不断开发新的渠道，推进波尔多葡萄酒向中国二三线城市拓展。

第七名、拉菲价格跳水 国内市场严重下滑

拉菲红酒正在经历着“严冬”的考验。受国际金融危机的影响，以及今年中国市场对拉菲等名葡萄酒热情降温，价格出现波动。自今年年初，拉菲红酒在市场上经历了8年来的价格下调后，价格再度“跳水”， 泡沫破灭。

第八名、汇源、哇哈哈进军葡萄酒业

今年3月，北京汇源集团在吉林省柳河县投资5亿元用于葡萄酒庄及葡萄深加工项目。11月29日，饮料业巨头娃哈哈集团也进军葡萄酒行业，娃哈哈集团旗下精品商场“娃欧”在杭州正式开业，并推出自有品牌葡萄酒。

第九名、中国资本收购国外酒庄进入高潮期

国内企业和企业家纷纷对海外酒庄展开收购战，宁夏红收购法国波尔多知名酒庄，中国买家收购圣爱美浓特级酒庄等，中国富豪海外酒庄淘金，其背后的投资价值成为巨大的吸引力。

第十名、我国首部葡萄酒产区保护法规诞生

宁夏回族自治区贺兰山东麓葡萄酒产区保护条例12月正式颁布，并将于2021年2月1日起实施。这标志着我国第一部有关葡萄酒产区保护的法规正式出台，同样也标志着贺兰山东麓葡萄酒产区成为全国第一个进入依法发展的产区。

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品牌产品选购知识

问长城葡萄酒怎么没有开瓶器。说好有的

味道很差。第一口就可以了。喝第二口味道就变了。嘿，这不是好酒。

问图利斯葡萄酒这酒喝着，感觉怎么样

这种酒味道很好，很甜。我老婆喜欢，我也喜欢。

问罗莎庄园葡萄酒口感怎么样

还不错。每个人的喜好不同，很难一概而论。

问葡萄酒有苦涩味正常吗

其实不是说酒不好。酒是苦的是正常现象。正常的苦味是葡萄酒的基本味道之一。葡萄酒的苦味和涩味来自葡萄酒中所含的单宁。单宁是一种存在于葡萄皮、葡萄核和葡萄茎中的物质。它尝起来很苦，但对葡萄酒来说很重要。

葡萄品种的重单宁：高单宁葡萄品种：nebbiolo、赤霞珠、tempranillo、montepulciano、petit verdot、shiraz/syrah等。明显的赤霞珠比梅洛的单宁更浓，所以纯赤霞珠酒的苦味比纯梅洛酒更明显。

酿造过程决定了单宁的粗细：红酒在酿造过程中需要在葡萄汁中浸泡一段时间，所以红酒可以从葡萄汁中提取色素和单宁；白酒需要过滤掉果皮，所以白酒中单宁含量较少。所以红酒通常比白酒更苦。

陈年葡萄酒，橡木桶中的单宁。一款有陈年潜力的葡萄酒，在陈年过程中，单宁的苦味会慢慢软化，在准备饮用之前喝下去苦味会很明显。

老酒，不醒酒就直接喝。

以上都是葡萄酒正常苦味的原因，但不排除红酒已经过了饮用期。

问长城葡萄酒特选和特藏什么区别

文字游戏感觉没有贺兰山的好。

问罗莎庄园葡萄酒为什么我的没有醒酒器

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