烧烤料十大品牌影响力排行

第一名、大喜大

“大喜大”是韩国第一制糖株式会社(cj group)旗下调味品品牌，在韩国调味品领域市场占有率超过80%。cj于2002年在中国青岛设立了第一家“大喜大”调味品工厂，“大喜大”调味品(鸡精、牛肉粉、海鲜粉等)及方便食品(3分钟系列即食咖喱及大喜大方便汤料)已被越来越多的消费者接受和喜欢，企业及品牌形象在中国也逐渐发展和提升;

大喜大鸡精成为北京消费者的全新选择，正成为比较受欢迎和信赖的调味品，它符合中国鸡精调味料行业标准，采用“上等优质鲜鸡肉”和“天然原料”科学精制而成。

绝不添加人工色素、抗结剂等人工添加剂，其中重要鲜味物质呈味核苷酸二钠采用韩国希杰自产的imp和gmp——cj公司的imp和gmp的品质及销售量居首位，更加保证了大喜大鸡精的产品品质。

科学的配方及先进的生产工艺使产品具有极佳的溶解性及均一的颗粒度，无论是普通家庭消费者还是餐饮业的厨师，使用起来更加方便，使菜品保持比较佳品质。

进入2021年，cj正在全面扩大中国市场投入，“大喜大”调味青岛和北京拥有两家全自动现代化工厂，并专门设立了品质安全中心，全面确保产品质量，cj正以50年食品制造技术为基础，向中国消费者提供更多、更新的健康复合调味料。

cj希望在中国市场发挥企业自身的优势，树立中国调味品市场的长远发展战略，成为中国调味品行业的中坚力量。

因此，自2004年起，cj开始致力于在中国发展b2b事业，为广大的工业客户以及餐饮连锁客户提供全方位的饮食开发服务，旨在帮助客户实现更快捷、更健康的饮食推广理念。如今cj已成为多家国内外知名餐饮连锁集团的紧密合作伙伴。

第二名、极美滋

上海高更食品科技有限公司位于上海市普陀区，主要从事食品配料的研发、生产与销售。公司成立以来一直以前瞻性的眼光，积极投入到餐饮配料行业的研发工作中，建立消费者对餐饮配料行业的正确观念，以提高客户在市场中的竞争能力，并致力于弘扬中华民族的美食文化，立志做中国餐饮配料行业的领导品牌。

上海高更食品科技有限公司拥有国内先进的食品配料研发技术中心1座，拥有标准化生产制造基地1处，计划开工建设生产基地2处，采用iso22000(haccp)管理体统进行生产管控，公司管理团队有生物学博士3位，管理学博士1位，硕士2位。 公司本着“为顾客创造健康快乐及便利的生活”的价值观，进行食品配料的研发与生产，主要经营：jumex极美滋系列功能性复合腌制料;gaugan系列高端功能性食品配料等产品;应用技术有：无磷酸盐食品配料技术、无亚硝酸盐(低亚硝酸盐)食品配料技术、高纤维食品配料技术、低钠盐(无钠盐)食品配料技术、低糖(无糖)食品配料技术。公司研发的高新技术产品已经服务于国内多家大型食品加工企业。

第三名、李锦记

1888年，李锦记创办人李锦裳先生于广东省珠海南水镇发明蚝油，创立李锦记。「思利及人」和「务实，诚信，永远创业精神」是李锦记贯彻和坚守的经营理念。「发扬中华饮食文化」是李锦记的第一个使命;而李锦记的第二个使命是：「弘扬中国养生文化」。历经125年的持续发展，李锦记已成为一个家喻户晓的酱料王国，成功打造出一个百年民族企业，成为中华民族企业「质量与信心标志」的国际品牌。

它凭借严格的品质管理和强大的市场拓展能力，在70年代起迅速建立起一个蜚声海内外的酱料王国，畅销产品达60余种，分销网络遍布五大洲80多个国家和地区，真正实现了“有华人的地方就有李锦记产品”。与同珍酱油、淘大和八珍并称香港四大酱园家族。 斐然的成绩，使李锦记殊荣备至，先后荣获香港出口市场推广大奖、海外拓展成就奖、亚洲第四大品牌称号及亚洲食品第一品牌等奖项，并当选为香港20大杰出商业机构，李文达主席也被评为香港100位比较具影响力的人物之一。进入21世纪，李锦记被评为千禧年香港十大企业。

第四名、味加味

上海味加味食品科技有限公司是一家集研发、生产、技术服务于一体的专业化食品配料公司。研发团队来自中国农业大学、江南大学、华东理工、上海海洋大学等国内知名食品学府。强大的研发团队配合完备的配套设施，形成了公司强劲的自主研发能力。 公司与江南大学食品科学与工程学院合作，重点开发肉类品质改良剂类产品，可为各类型食品加工企业提供安全、优质的食品配料。产品广泛应用于禽肉制品、畜肉加工、快餐食品、水产品加工等各类食品加工企业。 从成立至今，味加味食品科技有限公司已经形成了一套完整、健全的质量管理体系，自食品安全法出台后，公司率先通过了qs食品安全认证体系，公司始终注重自己的企业品牌形象，立志打造食品配料行业的知名品牌，为客户、为社会创造出更多有价值的产品。

肉类品质改良剂介绍 肉类品质改良剂是一类旨在改善肉制品的食用性能或加工性能的复合型食品添加剂，期望得到改善的肉制品性能包括：保水性、嫩度、弹性、粘着性、肉块形状、风味等，而其中的保水性根据不同肉制品的加工特性，会有如下不同需求：冷冻解冻保水性、腌制保水性、熟制保水性等。

第五名、王守义 十三香

驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司是一家以调味品生产销售为主营业务，同时兼营彩印、包装材料等辅业的综合性调味品企业，前身是驻马店市兴隆堂十三香调味品厂，由王守义先生始创于1984年，生产经营王守义十三香系列清真调味品。二十八年来，公司由小到大，由弱到强，目前已发展为拥有4个产品主车间、4个产品分车间、1个技术开发中心，拥有先进的生产技术和设备的大型调味品集团，是全国比较大的香辛料调味品生产企业。目前，公司总占地面积270余亩，建筑面积15万平方米，员工1200余人，总资产5.3亿元。2021年，销售额达10.4亿元，上交利税8002万元，实现利润总额6923.5万元，年产各种调料达6万余吨。

公司自创建以来，以“创造企业，缔造品牌”为目标，坚持“抓质量、树、守信誉、为顾客”的经营理念，以市场为导向，以营销为动力，以质量为保障，走技术产业化道路，打造一支的人才队伍，拥有强大的产品开发能力。公司于2000年顺利通过iso9000质量体系认证;2021年公司又率先引入了卓越绩效管理评价模式，时刻保持企业管理的先进性，成功实现了与国际质量管理水平的接轨。

目前公司产品除“王守义十三香”调味料外，又开发了“麻辣鲜调料”、“包子饺子调料”、“炖肉料”、“鸡精”、“炖鸡料”、“炖鱼料”、“炸鸡料”等 200多种规格的清真调味品。同时，公司还精心设计了瓶、听、礼品袋、礼品箱等多种包装，多层次、多界面的满足广大消费者的需求。目前，王守义十三香系列清真调味品，畅销全国30多个省市，是深受广大消费者喜爱的高知名度、高美誉度产品，在全国香辛料调味品行业中处于领军地位。“王守义”和“十三香”商标均被国家商标局认定为中国商标，“十三香”产品还曾获得中国产品、河南名优产品、消费者比较喜爱比较放心调味品等多个荣誉。公司还先后荣获“中国调味品著名品牌企业20强”、“河南省旅游产品定点生产企业”、“中国调味品行业复合调味品十强品牌企业”、“扶贫龙头企业”、“河南省农业产业化龙头企业”、“中国比较具影响力食品企业/品牌”、“中国香辛料调味品产业领导品牌”等荣誉称号。2021年3月，“王守义”商标被国家商务部认定为“中华”。

第六名、鸿兴源

山东鸿兴源食品有限公司成立于1999年6月，是一家从事家庭、餐饮、工业调味品开发、研制、生产、销售的股份制企业。

公司拥有三大生产基地，包括鸿兴源公司总部、香辛料生产厂区、高档复合调味品生产厂区，总占地面积300余亩，建筑面积 110000平方米，生产车间100000平方米，年加工调味品能力500000余吨。公司打造了一支高素质的人才梯队，现有员工500余人，其中专业技术及研发人员40余人。

“鸿兴源”产品涵盖10大系列300多个品种，其中包括超低温粉碎香辛料系列产品57种、常温香辛料系列145种、特色菜系列产品10种、“鸿兴源和谐草本火锅”系列产品15 种、“鸿兴源和谐草本汤料”4种、鸡精系列7种、汁类系列6种、油辣椒系列6种、腌料系列11种、山西老陈醋系列2种、精制料酒1种、私房豆豉系列5种、酱油系列5种、芝麻油系列1种，可全面满足各类消费群体的不同消费需求，占领市场份额。

公司自成立伊始，就以“感动味觉”为使命，以为国人打造健康安心、营养美味的高品质厨房产品为己任，通过规范化的生产与管理，确保产品品质与质量的与稳定。公司在2021年 1月被山东省质量技术监督局授予“产品免除省内质量监督检查证书”，并分别于2021年、2021年通过了iso9001 :2000国际质量体系认证与haccp-ec-01食品安全管理体系认证。2021年11月，公司通过了qs全国食品质量安全认证，并获得了食品安全生产许可证，成为山东省通过qs认证的调味品生产企业。2021年5月，公司的和谐草本火锅调料产品得到了伊斯兰教协会的“清真食品” 认证。

第七名、海天

海天酱油的高明“酱油城”，占地约3000亩，首期投资超过10亿元，年产量将超过100万吨，是目前比较大的“航母级”的调味品综合生产基地，除生产酱油外，还生产包括蚝油、鸡精、酱、醋在内的多种调味品，将确保海天在产销规模、技术性和产品多元化等方面坐上同行的头把交椅。

海天一直致力于用现代科研技术对传统酿造工艺的传承和创新，建成了面积比较大的玻璃晒池群，和多条的全自动包装生产线，从国外引进成套科研检测设备，打造从“中国味”到“品牌”美味健康的系列产品。

海天产品涵盖了酱油、蚝油、醋、调味酱、鸡精、味精、油类、小调味品等八大系列200多个规格和品种，细分为“经典味”、“天天乐厨”、“点趣”、 “烹肉大师”、“yes!黄豆”、“果真好醋”、“百焗易”等十余个产品子系列。其中海天金标生抽、海天草菇老抽、海天海鲜酱油、海天黄豆酱、海天金标蚝油都是畅销市场多年、为人们熟悉和信赖的代表产品，能满足不同层面，不同渠道的消费需求。

第八名、卓典

卓典作为餐饮配料行业里的一颗闪亮新星，一直以来专注于中华美食的研究与菜品的开发，及中式餐饮标准化的推广。 卓典成立于2021年，工厂位于上海市青浦区。车间按照国际品gmp标准设计建造;拥有现代化的生产与检测设备，安全卫生的生产环境，先进的科学管理体系及雄厚的开发与应用技术力量。 卓典是集研发、生产、销售、技术服务为一体的综合性企业，生产咸味香精、复合添加剂、香辛料油树脂及餐饮复合调味料等食品配料， 产品广泛应用于肉制品、调味品、休闲食品、冷冻调理食品、餐饮配料及家庭调味料等领域。公司汇聚了一批行业内资深的研究开发及产品应用技术人才，公司凭借“追求卓越，缔造经典”的坚定信念，为客户创造了丰厚的价值，达成了共赢。

未来，卓典公司还将朝着食品餐饮配料行业集团化的目标不断前进。同时公司注重“以人为本”的企业文化，注重公司与员工职业规划的整体发展。我们将全力推广中式餐饮标准化、为给千家万户提供美味安全的食品香料，成为国内餐饮配料集成供应商的第一品牌而不懈努力。

产品应用领域： 肉类半成品及冷冻调理食品;日式拉面、火锅、麻辣烫;熟食卤菜凉拌菜制品;烧烤(油炸)腌制产品;连锁便利店即食产品;特色餐饮小吃连锁;家庭个性化调味料。

第九名、安琪

安琪酵母股份有限公司成立于1986年，位于湖北省宜昌市，是从事酵母及酵母衍生物产品经营的国家重点高新技术企业、首批国家技术创新示范企业、上市公司。公司主导产品包括面包酵母、酿酒酵母、酵母抽提物、营养健康产品、生物饲料添加剂等，产品广泛应用于烘焙食品、发酵面食、酿酒及酒精工业、食品调味、医及营养保*、动物营养等领域。公司酵母生产规模、市场占有率均居于国内及亚洲之首。

公司总部位于湖北宜昌，在北京、上海设有地区总部，在湖北、新疆、广西、内蒙古、山东、河南等地拥有7家控股子公司。

产品广泛应用于烘焙、发酵面食、酿酒、风味提升、医保*、生物化工、动物营养等领域。产品出口到100多个国家和地区。

公司拥有企业技术中心、博士后科研工作站、国家认可实验室(cnas)等高层次研发平台。

目前为中国发酵工业协会副理事长、中国焙烤糖制品工业协会副理事长、中焙糖协面包师分会理事长、中国粮油学会发酵面食分会会长、中国食品科学技术协会理事、酵母工业学会理事所在单位。

公司已在国内省会城市、重要地级城市设有50多个销售机构，在100多个国家和地区建立了稳定的市场渠道，

形成了面向、信息灵敏的营销与市场服务网络。“安琪”商标是中国商标，“安琪”牌高活性干酵母是中国产品，目前，“angel”商标已在100多个国家注册。

第十名、粒粒香

哈尔滨三五味业集团旗下核心企业—粒粒香股份是哈尔滨市政*批准的民营科技企业，在董事长王东立的带领下发展迅速。现拥有两条现代化复合调味品生产线，生产由其控股集团自主研发的中国第三代鲜味料———汤精。老汤精已被列入黑龙江省非物质文化遗产。汤精以其“味香浓郁、味鲜突出、味厚持久”，被公认为继味精、鸡精之后中国人发明的第三代鲜味料。公司拥有严格的质量安全管理体系，已通过iso9001国际质量体系认证、haccp食品安全管理体系认证。

粒粒香商标获黑龙江省著名商标，第三代复合鲜味调料——汤精获中国企业新纪录，粒粒香牌汤精、火锅料获黑龙江省产品，五五五注册商标获哈尔滨市著名商标。

哈尔滨三五味业集团有限公司成立于2021年5月5日，坐落于哈尔滨市南岗区马端街65号，是全国以生产和销售复合调味品的龙头企业。历经发展，三五集团已开始走向系列化、多元化、国际化。

三五集团注册资金总额 1，15000万元，是集生产型企业，经营型企业，文化型企业，房产开发业，投资型行业融合一身的综合型企业。拥有以哈尔滨粒粒香食品股份有限公司、哈尔滨三五生物科技有限公司为核心的五个生产型企业;以香港千千味食品有限公司为代表的三个经营型企业;以哈尔滨三五企业文化博物馆为代表的五个文化型企业以及黑龙江省房地产开发有限公司、黑龙江三五投资集团有限公司、三五集团控股的哈尔滨三五信息工程开发有限公司等企业。