蔬菜十大“致命”吃法

编辑:红叶 发布时间:2021-08-10 11:34:08

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第一名、经常在餐前吃西红柿

西红柿应该在餐后再吃。这样,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张,使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。

第二名、胡萝卜与萝卜混合做成泥酱

不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为,胡萝卜中含有能够破坏维生素c的酵素,会把萝卜中的维生素c完全破坏掉。

第三名、香菇洗得太干净或用水浸泡

香菇中含有麦角淄醇,在接受阳光照射后会转变为维生素d。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡,就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅,以免造成营养损失。

第四名、过量食用胡萝卜素

虽然胡萝卜素对宝宝很有营养,但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡萝卜血症,使面部和手部皮肤变成橙黄色,出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实,还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。

第五名、给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜

苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此,在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。

第六名、给宝宝过多地吃菠菜

菠菜中含有大量草酸,不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌,不易吸收排出体外,影响钙和锌在肠道的吸收,容易引起宝宝缺钙、缺锌,导致骨骼、牙齿发育不良,还会影响智力发育。

第七名、吃未炒熟的豆芽菜

豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟。不然,食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。

第八名、韭菜做熟后存放过久

韭菜隔夜变成毒。韭菜比较好现做现吃,不能久放。如果存放过久,其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐,引起毒性反应。另外,宝宝**也不能吃韭菜。

第九名、把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃

绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然,绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐,容易使宝宝食物中毒。

第十名、速冻蔬菜煮得时间过长

速冻蔬菜类大多已经被涮过,不必煮得时间过长,不然就会烂掉,丧失很多营养。

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水果富含维生素c、维生素a、多种矿物质、充足的水分和纤维,能促进健康,。但是有些水果含糖量很高,多吃会影响体型。蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水,都有其营养价值,缺一不可。例如,维生素a可以提高身体的抗病能力,尤其是呼吸道的抗感染能力。维生素b和维生素c可以改善体内的代谢过程,刺激食欲,改善肺和血管的功能。

哪些蔬菜维生素k含量较高

1.深绿色蔬菜

关于多叶蔬菜的好处,我们已经谈得太多了。在常见的多叶蔬菜中,羽衣甘蓝中维生素k的含量特别高。半杯羽衣甘蓝含有444微克的维生素k,远远超过一个成年人一天的推荐摄入量。

第二名、纳豆

纳豆是发酵大豆。发酵食品不仅富含益生,而且对肠胃也有好处。可以补充维生素b,比如大家关心的维生素b12。它还有一个优点:富含维生素k!55克左右的纳豆含有500微克的维生素k。

第三名、青葱

没想到平时做菜用的调料和配菜有很多好处。半杯新鲜葱花含103微克维生素k,下次吃葱花的小伙伴可以多撒点。不吃也没关系。也可以多吃深绿色的蔬菜。

第四名、孢子甘蓝

半杯抱子甘蓝含有78微克的维生素k,几乎是每日推荐摄入量的98%。而且球芽甘蓝恰好是秋冬季节的菜,在国外感恩节和圣诞节的餐桌上也经常能找到。趁它们还在市场上的时候买。

第五名、大白菜

冬天吃白菜,季节养生,现在可以顺便补充维生素k。半杯切好的大白菜含维生素k 82微克,已超过每日推荐摄入量。

第六名、西蓝花

西蓝花盛产珍品,堪称比较便宜的“超级美食”之一。半杯西蓝花含维生素k 46微克,已占每日推荐摄入量的58%。

第七名、修剪

鲜梅干当然是比较好的,但是梅干很嫩,很难保存。现在不是吃李子的季节。可以选择干梅干,但是记得看配料表。不要选择添加剂多的干梅子。半杯干梅子可以满足65%(约52微克)的日常需求。

第八名、黄瓜

黄瓜也富含维生素k,一个中等大小的黄瓜含有49微克的维生素k,几乎是61%的成年人每天需要的,黄瓜的含水量也相当高,非常适合在干燥的冬季给身体补充水分。

第九名、罗勒

这种西餐中常见的香料,一勺含有36微克的维生素k,占日常需要量的45%。干罗勒很容易买到和保存。当然,如果小伙伴可以买新鲜的罗勒或者在家种几盆,新鲜的罗勒叶子更有营养,更香。

维生素k是脂溶性维生素,不要煮了蒸。记得和健康脂肪一起吃。

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