食用菌哪个牌子的好

第一名、鸡枞

第二名、竹荪

第三名、松茸

第四名、牛肝

第五名、干巴

第六名、猴头菇

第七名、虎掌

第八名、黑木耳

第九名、羊肚

第十名、金耳

品牌产品选购知识

问食用如何灭

1.干热灭法

食用栽培由于一般玻璃器皿、培养皿、秸秆等无材料。用报纸包起来，放在烤箱里。逐渐升温至150160，保持2小时，然后关闭电源。使慢慢冷却。(温度下降过快玻璃易碎)，即灭完毕。

第二名、湿热灭

(1)常压杀是一种在蒸锅(或普通锅)中蒸的方法。温度达到100一般需要46小时，温度不超过100则需要824小时，具体取决于灭量。可以达到无效果。这种方法通常在没有高压灭设备或高温灭易损坏培养基的情况下使用。分数杀也用于常压杀。这种方法比较麻烦，通常要进行三次。一次一小时，因为第一次蒸完营养被杀死，孢子保持活力，所以蒸完之后，把培养基放在培养箱里24小时，孢子发芽后，蒸第二个样品24小时，再蒸第三次，这样可以完全灭。

高压法该方法采用高压蒸汽灭锅进行灭。使用蒸汽灭时，如果锅内压力升高，温度也会升高，例如压力为0.56 kg/cm2=0.55帕斯卡。温度112.6；例如压力为1 kg/cm2=0.98帕斯卡。温度可达120211。一般120杀20分钟比较理想。115，30分钟就可以了。使用高压灭器要注意两点。1.加压前必须将锅内冷空气排出，否则虽然压力上升，但温度达不到要求。2.杀后，锅内的压力要慢慢降低，否则，菜里的液体会喷出来。棉条也容易脱落，让之前的努力都白费了。没有烤箱的时候，其他器皿也可以加温，前要用纸包好。

第三名、火焰杀。

用于接种针或其他金属器具的灭，可直接在酒精灯的火焰上烧至红热。此外，在接种过程中，试管或三角瓶口也采用火焰灭。

第四名、品灭

(1)用70%酒精冷却烧红的接种针，在手术前对手或器具表面进行，浸泡载玻片和盖玻片等。

(2)新洁尔灭通常是市场上的5%溶液，并及时稀释至万分之一至万分之一，用于工作环境和器具表面的。

0.1%氯化汞溶液：用于材料表面灭、器皿处理或实验后废弃培养。

福尔马林(40%来自醛溶液):用于空间的熏蒸，加热或加入高锰酸钾排出甲醛气体，注意密闭空间并保持24小时。5.紫外线杀，用于接种室的空气杀等。

问食用哪个牌子好

第一名、美味栈食用(十大食用品牌，美味栈)；

第二名、鲜煮食用(十大食用品牌，鲜煮)；

第三名、好店食用(十大食用品牌，好店)；

第四名、玄晶食用(玄晶十大食用品牌)；

第五名、梅林食用(十大食用品牌，梅林)；

第六名、褚品元食用(食用十大品牌，褚品元)；

第七名、蒙兴食品食用(十大食用品牌，蒙兴食品)；

第八名、巨野食用(十大食用品牌，巨野)；

第九名、科学出版社食用(十大食用品牌，科学出版社)；

第十名、中国农业出版社食用(十大食用品牌，中国农业出版社)。

问食用制种的污染防范

1.青霉是比较常见的杂。污染后，它在培养基上显示出小而孤立的绿色粉末。霉。*通过附着在潮湿物质上的空气中的分生孢子广泛分布和传播，而没有彻底。防控措施：培养料要严格；接种时要严格掌握无操作技术；加强通风降温减湿；局部污染可用5 ~ 10%石灰水冲洗。

第二名、木霉主要是绿色木霉或康宁木霉。它通过漂浮在空气中的孢子传播，产生于腐烂的木头、种子、植物残渣、堆肥和土壤等有机物培养材料中。*喜酸性，当温度达到25 ~ 30，空气相对湿度为80 ~ 90%时，易产生酸性，可在3 ~ 5天内从点状发展到整个材料表面。防治措施：(1)严格培养料，彻底消灭培养料中的丝和孢子；做好无操作，加强通风降温。(2)时甲醛量不宜过多，以防酸性环境。(3)培养基上有木霉时，及时局部涂抹755酒精、15%漂白粉溶液、50%多灵200倍溶液，喷洒1 ~ 5%石灰水或撒石灰粉开挖，然后用石灰水涂抹。比较好将种袋(瓶)移至室外，防止孢子飞散。木霉出现后，严禁随意打开瓶盖或揭开薄膜，以免扩散。使用塑料袋制种时，栽培时不宜移动太多。(4)及时清除未发芽的株块。(5)种瓶和种袋的棉塞不应受潮，培养室应保持干燥和清洁。(6)母种要纯。(7)混料时，每公斤干料加入2克25%(或5%)多灵或1克75%溴甲烷。

第三名、毛霉、根霉和曲霉毛霉，又称毛状真，主要发生在室内栽培蘑菇(耳)的初始培养基和株上。丝初期为白色或灰白色，后变为淡黄色。丝稀疏而粗壮，根部清晰可见。培养基含水量越高，发生越重。分解淀粉能力强，生长快。防控措施：(1)彻底灭，做好无操作。(2)混料时，每公斤干料加入2克25%(或5%)多灵或1克75%甲基托布津。

第四名、脉孢属。也被称为脉孢属。这在各级株的生产过程中可能是有害的。尤其是温度高，湿度大的时候。这种*在自然界中分布广泛，容易产生各种有机物，如玉米芯、玉米秸秆、棉籽壳、废棉等。它的分生孢子到处漂浮。防治措施：(1)搞好环境卫生，废弃培养料要深埋。(2)培养料应彻底，卫生棉条不得受潮，受潮后应及时更换。应变瓶(袋)应无损坏。(3)接种室应彻底，严格遵守无操作规程。(4)地面撒石灰。必要时，在瓶口的棉塞上撒上石灰，保持干燥。发现后取出焚烧，用75%可湿性粉剂500倍液喷洒，或每立方米空间用10毫升甲醛熏蒸。

问食用种的贮藏方法

1.低温定期移植和保存

将待保存的株接种在合适的斜面培养基上，在合适的温度下培养，当丝在斜面上生长旺盛时取出，保存在3-5的低温干燥处或4的冰箱或冰柜中，根据株的特性，每4-6个月移植一次旋转管。在储存过程中，应注意环境温度不要太高，以免霉通过棉塞进入管子。因此，如果使用棉塞，可以用干净的硫酸纸或牛皮纸包裹棉塞，这样可以减少污染的机会，防止培养基干燥。除草菇种外，其他食用种都可以用这种方法保存。

第二名、液体石蜡储存方法

取化学纯液体石蜡(要求无水分、无霉变)，放入三角瓶中，放入棉塞中，用纸包裹，在1 kg/cm2压力下灭1小时，然后放入40培养箱中数天，蒸发其中水分，直至石蜡油完全透明。将加工好的石蜡油转移到空白斜面上，在28-30培养2-3天，确保无杂生长后方可使用。然后将液体石蜡注入倾斜的试管中，通过无操作保存。注射量应高于培养基斜面1-1.5厘米，放入橡胶塞，用固体石蜡密封，直立存放在低温干燥的地方。储存时间一年以上，低温下可延长储存时间。

第三名、砂管储存法

取河砂，用水浸泡数次，过60目筛除去粗颗粒，用10%盐酸浸泡2-4小时除去有机物，用水冲洗至ph值达到中性，晾干备用。同时，将贫瘠的土壤或菜园土浸泡在水中使其呈中性，沉淀后除去上清液，干燥研磨，过100目筛，将处理后的砂和土按(2-4): 1的比例混合均匀，用磁铁吸出其中的铁，然后装入小试管或安瓿中，每管含0.5-2 g，塞住， 用纸包好(1.5公斤/平方)在无条件下向孢子形成的斜面种中注入3-5毫升无水，刮取液制成悬液，然后用无吸管吸取液，滴入沙管中，直至浸在沙中。 将接种后的砂管放入装有干燥剂的真空干燥机中，连接真空泵抽气数小时，直至砂干燥。真空干燥操作应在孢子接种后48小时内完成，以避免孢子萌发。制备好的砂管用石蜡密封，可在低温下保存2-10年。

第四名、滤纸储存方法

取白色(收集暗孢子)或黑色(收集白孢子)滤纸，切成4 cm 0.8 cm的小条，铺在培养皿中，用纸包裹灭(1kg/cm2，30min)。用钩悬法收集孢子，让孢子落在滤纸条上。将装有孢子的滤纸条放入储存试管中，然后将储存试管放入干燥器中1-2天，除去滤纸的水分，使滤纸的含水量达到2%左右，然后低温储存。

第五名、自然矩阵存储法

(1)小麦储粮方法。

将小麦洗净，不含皱缩的谷粒和杂质，浸泡12-15小时，加水煮沸15分钟，继续热浸15分钟，使麦粒膨胀但不破碎，沥干水分，摊平晾干，使麦粒含水量在25%左右。将碳酸钙和石膏混合到熟麦粒中(麦粒、碳酸钙和石膏的比例为10公斤：133克：33克)，混合均匀，放入试管中，每管2-3克，然后清洗试管，插上棉塞，灭(1.5公斤/平方厘米，2小时)，无检查合格后备用，冷却试管基质，接种，在适当的温度下培养。2年左右转学一次。

麸曲保存法。

取新鲜麸皮，过60目筛，除去粗颗粒。将麸皮和自来水按1: 1的比例混合，放入小试管中，每管约1/3高，加入棉塞并用纸包裹，高压灭(1.5 kg/cm2，30分钟)，无试验合格后投入使用。移植生长在

取0.7-0.9g纯氯化钠，放入 ml蒸馏水中，搅拌均匀，分装试管，每管5-10ml，灭(1kg/cm2，30min)，无试验合格后放入马铃薯葡萄糖液体培养基中备用，在适当温度下振荡培养5-7天。无操作时，吸取少量培养，注入合格的生理盐水试管，用无胶塞塞住，用石蜡密封，室温或低温保存。

第七名、冷冻真空干燥法

将培养好的富或孢子悬浮在由灭血清、蛋清和脱脂乳制成的悬液上，在无操作下用0.3-0.5毫升的管子将悬液装入灭的玻璃安瓿中，然后用耐压橡胶管与冻干装置连接，将安瓿放入冷冻罐中在-30 - 40下快速冷冻，然后在冷冻状态下花时间干燥并在真空状态下密封。

第八名、液氮的冷冻保存

首先将待保藏的种制成悬液备用；其次，准备安瓿，每瓶加入0.8ml 10%(体积比)的防冻剂甘油蒸馏水溶液，用卫生棉条灭(1 kg/cm2，5分钟)。无检查后，接种待保存的种，用火焰密封瓶口，检查有无漏气，将密封好的安瓿放入冰柜中，以每分钟1的速度缓慢降温，使保藏的保藏物逐渐均匀冷冻至-35，以后不需要控制冷冻速度。冷冻后，立即将安瓿放入液氮罐中，在-150 ~-196的低温下储存。

问有哪些比灵芝抗效果好的食用

第一名、牛舌是一种珍贵的食用。牛舌因为又厚又肉，不能久煮，质地细腻，香味独特，对身体有滋补作用。清肺润*。长期食用可以提高，。木糖和阿拉伯糖是独特的成分，具有抗作用，实验证明对艾氏的抑制率为90%。

二：猴头菇能修复胃粘膜损伤，治*胃炎、胃溃疡、胃痛。经常食用猴头菇可以降血脂，抗肿瘤。

三：香茹，好吃又好吃，可以降低胆固醇，保护心脏健康。长期食用可以预防，使人年轻有活力，香茹中的多糖具有抗作用。

至于哪种真的抗效果比灵芝好，灵芝和这些真都很好。他们在对付症上各有所长，是美味的具有抗作用的食用。

问冬季栽培食用的注意事项

第一名、清除冰雪，开沟排水。及时清除蘑菇棚(室)顶部及周围堆积的冰雪，防止蘑菇棚(室)坍塌。在菇棚(房)周围开挖排水沟，保持排水畅通，避免雨雪对菇料的侵袭。

第二名、立即停止喷水，并尽量保持材料表面干燥。由于食用丝体在低温下进入冬眠状态，喷水容易死亡。

第三名、加强菇棚(室)的保温管理。可以扣一个温室里的小拱棚；用薄膜、草帘等覆盖物覆盖棚外，起到保暖除*的作用。棚子底部用塑料薄膜做围裙，减少底部冷空气的侵入；堵住缝隙，尽量减少缝隙的散热；在温室的北部，农作物秸秆被堆放在挡风玻璃上，以防止风和寒冷，减少进出。