十大鸡精品牌排行榜前十名

第一名、太太乐(于1989年,中国,中国调味品协会复合调味料委员会主任单位,上海市,上海太太乐食品有限公司)

第二名、家乐(联合利华旗下调味品牌,调味品行业著名品牌,鸡精/鸡粉十大品牌,品牌,联合利华食品(中国)有限公司)

第三名、豪吉(中国商标,中国,中国绿色食品,致力于调味品研制生产的企业,著名品牌,四川豪吉食品有限公司)

第四名、史云生(创办于1869年,金宝汤公司旗下品牌,美国比较好的罐头汤生产商之一,十大鸡精/鸡粉/鸡汤品牌,金宝汤公司)

第五名、大桥-亚太味业(湖北省著名商标,中国著名品牌,武汉市著名商标,鸡精/鸡粉/鸡汤十大品牌,武汉亚太调味食品有限公司)

第六名、佳隆(广东省著名商标,广东省高新技术企业,省重点农业龙头企业,行业知名品牌,广东佳隆食品股份有限公司)

第七名、金宫(中国绿色食品,四川省著名商标,四川省产品,四川省调味品协会副会长单位,四川金宫川派味业有限公司)

第八名、百味佳(中国产品,广东省产品,广东省著名商标,鸡粉行业标准起草单位之一,东莞百味佳食品有限公司)

第九名、大喜大(来自韩国的品牌,隶属于韩国cj公司,大型跨国企业,十大鸡精/鸡粉/鸡汤品牌,希杰(青岛)食品有限公司)

第十名、冰花-成福(中国,中国绿色食品,黑龙江省产品,国家农业产业化重点龙头企业,黑龙江成福食品集团有限公司)

品牌产品选购知识

问太太乐鸡精是用什么封口的

三层密封，内层塑料薄膜热压密封，保鲜保质，使用时撕掉。中间层为硅胶制成的十字口，自然封闭，防倾倒溢出，挤压定量喷洒，瓶口无残留，使用方便卫生。外防护罩是防尘的。

问鸡精加糖水是什么、喝了会怎样

第一名、加重过敏性鼻炎和过敏性哮喘。

中国医现，很多过敏性鼻炎、过敏性哮喘患者停止食用鸡精，症状无法。

第二名、导致肥胖。

在1970年美国科学家进行的一项实验中，一组小鼠在出生后的前10天内通过皮下注射的方式将鸡精注射到体内。结果长大后都育肥了——块附睾脂肪垫，重量增加，体积增大，类脂数量减少。此外，当这组小鼠长大后，与另一组对照组相比，体内较大的对肾上腺素的脂解反应特别差，但对胰岛素的抗脂解反应特别严重。负责研究的专家认为，鸡精导致肥胖，是因为鸡精改变了对肾上腺素和胰岛素的反应，增加了脂肪中的脂质含量。

美国科学家在1974年的一项实验中发现，长期食用含1% ~ 2%鸡精的食物后，断乳时幼鼠体重高于对照组。在1997年的一项实验中，一组小鼠在出生后的头10天内被注射相当于每公斤体重4克的鸡精。结果发现，他们从小生长异常，异常，行为异常，大部分都是自动分裂的，而且都明显矮胖。雌性小鼠的比对照组小，子宫比对照组小，脑垂体比对照组小。另一组小鼠在出生后的前10天也接受了相同量的鸡精，但注射分为5次。因此，上述典型的鸡精危害要小得多。

第三名、造成长期性脑外伤。

在1970年的一次小鼠实验中，美国科学家一次给65只10 ~ 12日龄的小鼠喂食不同量的鸡精，每公斤体重分别为0.5g、0.75g、1.0g和2.0g，其中10只不吃鸡精作为对照。喂养后3-6小时，灌注处死所有小鼠。发现54只食用鸡精的小鼠中，有51只出现脑神经坏死，坏死率与食用鸡精的量成正比。实验还发现，如果鸡精和糖精一起吃，对大脑的伤害会加倍。

第四名、损害视网膜，影响视力。

在1960年的一个实验中，美国科学家用腹腔注射的方法将鸡精注射到幼鼠体内，每公斤体重3.2克。发现那些老鼠的视网膜中毒受损。

在1967年的一个实验中，美国科学家在一群小鼠出生后1 ~ 10天，将相当于每公斤体重2.2 ~ 4.2克的鸡精注射到体内10次，视网膜被完全破坏。

在1969年的一项实验中，一些1-10天大的小鼠每公斤体重皮下注射4克鸡精，然后分别在30分钟至48小时后处死。发现视网膜损伤严重，神经树突到处可见，神经逐渐坏死。

问鸡精何时加入比较好

第一名、鸡精放多了，建议直接扔出去。加入适量鸡精，使食物美味，否则难以食用。

第二名、如果材料比较贵，又不想倒掉，又觉得鸡精太多会让食物变得难吃，可以把材料捞上来，用白开水涮一下，再把食物煮熟，再加调料。

第三名、鸡精放的不多，可以多加些汤或者开水稀释一下。为了保持汤或菜的味道不变，可以加入一点盐和其他调料。

第四名、如果没放太多鸡精的话，可以多放一些材料，或者加入一些其他的辅料，这样可以吸收一些味道，食物又会好吃了。

在烹饪一些美味的食物时，为了增强新鲜度和味道，往往会适当地加入鸡精。但鸡精作为调料，不宜过多使用。如果放入太多鸡精，可以先捞出食材，然后用水清洗，再调味。

问鸡精和鸡粉有什么区别

鸡粉又称鸡精，是由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等制成的一种具有鲜味和鸡肉风味的复合清新剂。以鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基础，经蒸煮、减压、榨汁后，配以盐、糖、味精(谷氨酸钠)、鸡粉、香料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡精等物质。

鸡精是味精的一种，由谷氨酸钠发展而来，新鲜度是谷氨酸钠的两倍多。鸡精是一种复合调味剂，是一种日常调味品。鸡精含有香喷喷的核苷酸作为清新剂，具有很强的清新效果。例如，作为清新剂的咸味核苷酸具有很强的清新效果。例如，当咸味核酸与纯味精按53，336，095的比例混合时，混合物的新鲜度约为纯香精的6倍。

鸡精是一种复合调味剂。除了鸡粉和蛋粉，还含有理解蛋白、味觉核酸，以及一定比例的精盐和鸡油。所以它除了味道更新鲜外，也更有营养。新一代调味品如鸡精的出现，可以说是食品工业发展的一个里程碑。

鸡精是一种复合调味剂。按照标准，总氮含量小于3、谷氨酸钠含量小于35的调味料不能称为“鸡精”。氮是鸡精中鸡肉含量的重要指标，而谷氨酸钠和核苷酸二钠是衡量鸡精新鲜度的指标。在一定范围内，三者含量越高，鸡精质量越好。

鸡精和鸡粉是家庭主妇爱用的调料，但知道区别的人不多。

至于鸡粉，其产品定义为：以食用盐、味精、鸡肉、鸡骨粉或其浓缩提取物、核苷酸二钠等辅料为原料，添加或不添加香料或食用香料等调味剂，经混合加工而成，是一种鸡肉味浓郁、味道鲜美的复合调味料。但是，没有鸡肉成分的“鸡粉”不能叫鸡粉，只能叫“鸡味调料”。

一般来说，鸡精的味精含量高于鸡粉，而鸡粉的“其他氮”含量高于鸡精。功能和作用方面，鸡精主要用于增加风味，对谷氨酸钠的要求较高(鸡精标准35，鸡粉标准10)，多用于炒制；而鸡粉主要用于增加风味，风味成分较多(鸡粉的标准主要体现在“其他氮”上，为0.4，高于鸡精0.2的标准)。

至于鸡汁，是由鸡肉和鸡骨头或其浓缩提取物制成的汁状复合调味料。粤菜厨师黄圳花说，它的味道相当于厨师用老鸡做的汤。

问海天鸡精怎么做盐?h鸡爪

和盐h鸡一样，只是只用鸡爪。将鸡爪清洗干净，用盐h粉抹匀，放置一个小时，在电饭煲上放一层姜片，倒入一两个食用油，放入鸡爪，以烹饪的方式烹饪。电饭煲停止工作后，可以拿出来吃。记得往电饭煲里倒油，不要烧干。盐h粉很咸，不要加太多，涂均匀就行。

问鸡精吃多少合适

近年来，我国味精(味精)的使用呈下降趋势。其中一个原因是市面上的清新剂选择比较多，比如鸡精，但其实鸡精的主要成分是谷氨酸钠，甚至很多酱油、蚝油、鲍鱼酱也加入了谷氨酸钠。

很多人认为鸡精是化学合成的产物，所以有毒。事实上，鸡精是用淀粉等微生物发酵，然后经过一系列提取过程，比较终得到谷氨酸，谷氨酸与钠结合形成谷氨酸钠。科学证据表明，人工生产的谷氨酸和天然谷氨酸在代谢和生理上没有区别。

欧洲科学家在一项神经发育毒性研究中发现，根据谷氨酸钠对动物的长期实验，有害作用的比较大剂量为每千克体重30毫克，这意味着70千克成年人每天摄入鸡精的上限约为2克。鸡精中谷氨酸摄入过多可能引起头痛、升高、胰岛素水平升高等不良反应。食用鸡精过多也会造成脑神经损伤，对发育不完全的儿童青少年影响更大。

食用过量鸡精造成脑损伤的案例很少，但要警惕钠盐过量对人体健康的危害。和盐一样，鸡精的主要成分谷氨酸钠也含有钠，过量摄入钠会导致高等心脑血管病。所以鸡精要像食盐摄入一样控制。我国居民膳食指南提倡每人每日食盐摄入量应低于6克，但实际摄入量一般在10克左右，如果加上鸡精中的钠，则更多。谷氨酸不是人体必需的氨基酸。可以通过肉类摄入足够的谷氨酸，不必每餐都放鸡精来提提神。现在科学界主流观点认为，所有关于鸡精致和鸡精综合症的说法都缺乏证据和说服力。但欧盟的比较新观点也提醒人们面对美食要守口如瓶，提倡回归自然饮食习惯，通过清淡饮食减缓味觉系统的衰老。关于鸡精消费标准的限制，欧盟食品安全局表示，食品健康比较好相信科学，但科学是不断发展进步的。