重庆有哪些正宗的酸菜鱼加盟店呢？

第一名、影响力大

鱼你在一起酸菜鱼全国拥有上千家门店，荣登2021中国餐饮影响力第五名0强，获得“2021ccfa连锁餐饮创新奖”和“2021中国餐饮加盟榜第一名00”双项荣誉。

第二名、模式可靠

鱼你在一起酸菜鱼是n对1辅导模式的开创者，拥有1000人的专业队伍，与新东方合作输送厨师到店帮扶。

第三名、免费培训

鱼你在一起酸菜鱼总部向代理商提供系统的产品培训、运营管理培训、营销实战培训、培训形式分为理论培训、上门带店培训。

第四名、下店指导

鱼你在一起酸菜鱼总部派遣区域经理上门服务指导加盟店运营。

第五名、运营团队服务

鱼你在一起酸菜鱼总部从选址、评估、装修设计、vi形象及升级服务、宣传促销、经营诊断、物流配送等权利。

★重庆酸菜鱼加盟店十大品牌二、七可苗家酸菜鱼

七可苗家酸菜鱼餐饮是一家集餐饮底料开发、生产、销售和餐饮经营于一体的大型产业化连锁餐饮企业。它成立于2021年，隶属于重庆奇可饮食文化有限公司，该公司具备雄厚的实力以及丰富的经营管理经验。

★加盟费用：10-20万元

★加盟优势：

培训支持：公司将提供前期和运营阶段的各类培训，并将不定期举行客户培训及经验交流活动。

策划支持：公司将提供全国统一大型促销、节假日地区性促销等活动策划支持，免费提供各种活动所需要的宣传品。

★重庆酸菜鱼加盟店十大品牌三、张记酸菜鱼

张记酸菜鱼极具个性的主题餐厅设计，突出新潮概念美食文化，运用多变的空间设计语言，深度迎合年轻人主流消费人群的审美情趣与文化品位，全方位营造时尚、温馨、愉悦的就餐体验氛围。

★加盟费用：5-10万元

★加盟优势：

培训支持：总部给予系统的培训和指导，包括从店面的设计规划、店铺的布局、店铺的管理到顾客的消费心理、销售技巧等方方面面，让加盟商轻松掌握经营技巧。保障良好经营。

技术支持：总部培训师分别为合作商提供理论培训、技术培训、手把手教技术。

★重庆酸菜鱼加盟店十大品牌四、 许记酸菜鱼

许记酸菜鱼，是一个以鱼为主题的休闲餐厅，许记酸菜鱼精心优选上等食材，高温数小时熬制，取其精华，做工考究，展现高汤工艺。对食材的一份追求，对营养的精准把控，对口味的一次呈现。以匠人工艺般的手法将老坛酸菜与小鱼料理搭配做到味美鲜香。

★加盟费用：10-20万元

★加盟优势：

培训支持：总部拥有强大的培训支持体系，每年都会根据实际要求，为加盟店提供不同形式，多样的专业培训服务，以确保加盟店始终保持稳定的经营水平。

物流支持：许记酸菜鱼与多家知名物流公司都有合作，高效快捷的物流的支持给予加盟商开店更轻松。

[转：品牌网]

★重庆酸菜鱼加盟店十大品牌五、江上客酸菜鱼

江上客酸菜鱼秉承传统的酸菜鱼经典，融合时代养生理念，全新推出各种“养生“系列的鱼锅底，在丰富的系列产品支持下，通过先吃鱼后涮菜的方法使其同时兼顾时尚与养生的双重享受，缔造全新时代酸菜鱼火锅的经营模式。

★加盟费用：20-50万元

★加盟优势：

品牌支持：使用总部良好的品牌和商誉，分享江上客酸菜鱼品牌带来的人气和资源。

技术支持：江上客酸菜鱼总部为全力支持和服务加盟商，特别成立了运营策划中心，并特聘资深营销专家为加盟商量身定制营销战略，并根据时机制定操作性较强的市场营销方案。

★重庆酸菜鱼加盟店十大品牌六、嘿舌尖酸菜鱼

嘿舌尖酸菜鱼隶属于重庆市品臻餐饮管理有限公司，专注餐饮服务20年，拥有悠久的历史与雄厚的经济实力，是集餐饮、投资管理咨询、房地产、物流等一身，为广大创业者打造创富平台。

★加盟费用：20-50万元

★加盟优势：

技术支持：强大的研发团队提供新品上市技术支持，让您的店铺实时更新，食客不断，财源广进。

物流支持：物流中心开发的在线订购平台及时订购，让配送更便捷。

★重庆酸菜鱼加盟店十大品牌七、玖两鱼酸菜鱼

玖两鱼酸菜鱼米饭总部，是国内专业从事餐饮技术研发、美食文化推广、技术培训推广、市场营销与专业客服为一体的综合性企业。

★加盟费用：20-50万元

★加盟优势：

培训支持：店长驻店，手把手指导。专业厨师带店支持：凡签约合作的，总部免费提供厨师上门免费带店指导5-7天；

选址支持：玖两鱼酸菜鱼米饭总部提供的店址评估，协助合作商确定合适的店面（可预约上门）；

★重庆酸菜鱼加盟店十大品牌八、渝与鱼酸菜鱼

渝与鱼酸菜鱼坚持以“天然、健康、品质、美味”为原则，打造不分年龄阶层，不分享用时间，随时随地温暖人心的轻美食。渝与鱼酸菜鱼米饭告别传统一成不变产品模式存在的淡季苦恼，一年四季，皆可经营！

★加盟费用：20-50万元

★加盟优势：

物流支持：所有的核心原料由渝与鱼酸菜鱼总部统一配送或采购。操作全程量化、标准化，不用花大量的时间放在东奔西跑找进货渠道。

培训支持：总部对开店的整个过程跟踪服务、指导、培训，不需大型的厨房设备、操作简单等，节约大笔的投资和经营成本。

★重庆酸菜鱼加盟店十大品牌九、甏鱼煌酸菜鱼

甏鱼煌酸菜鱼米饭项目，打破了传统上多人围着一锅酸菜鱼吃的现象，咱们的酸菜鱼米饭系列一人一份，操作简单，出餐快，大众消费，七种不同的汤汁供客户选择，产品多样化，不止在店内零售也同时非常适合外卖形式。

★加盟费用：20-50万元

★加盟优势：

开店支持：总部免费提供装修方案。统一提供服装、餐具、厨房设备等开店必须的设施设备，全部以市场较低价与加盟店核算。

物流支持：快捷的物流配送系统，全程冷链供应，第一时间将新品送往各加盟店。

★重庆酸菜鱼加盟店十大品牌十、望湘园酸菜鱼

望湘园在传统酸菜鱼的基础上结合现代人的口味喜好、营养健康等需求进行了长达一年的产品研发，在口味上不仅进行了上百次的调研与实验，还在烹饪及设备和流程上进行了升级优化，使望湘园老坛酸菜鱼走出了传统大餐的范畴，成就了便捷、快速的轻餐饮模式。

★加盟费用：20万元以上

★加盟优势：

技术支持：望湘园酸菜鱼拥有一支专业的技术团队，可为您提供全面的技术培训，让您的店面保持竞争力。

培训支持：加盟商到直营店免费培训，包括熟悉产品、学习营销技巧、学习管理策略等，利于加盟店后期更好地经营。

品牌产品选购知识

问好人家老坛酸菜鱼调料怎么样

好人家老坛的酸菜鱼的调料正合我口味。又酸又正宗又好吃。里面的酸菜已经腌制浸泡了220天，经过二次发酵、脱盐、脱水，酸菜的原味超级有效锁定。一袋调料也能做3斤鱼，很实惠。每次一群朋友聚在一起吃饭的时候，炖一壶泡鱼，盖上米饭，真的是超级熟。家里做的腌鱼真的很神奇。关键是你吃了之后会有一种满满的成就感，所以如果你不会做菜但是喜欢吃泡鱼，那就获得老坛泡鱼调料做出来的真实性。这包里的酸菜吃起来更酸，更有传统风味，老人更喜欢吃，而且我也觉得用它做的泡鱼又酸又开胃。按照上面的要求一步一步做泡鱼，做出来的菜太香了，不用担心吃不到好吃的泡鱼。他们的腌菜是我吃过的比较好吃的，很好吃很脆，用传统的老坛技术腌制了220天，但也不是全部都能做。

问好人家老坛酸菜鱼调料好吃吗

这种调料有三包。有一个130g的调味包，讲究水分和柔软度。主要原料是四川泡萝卜、泡椒、花椒和天然原料。是用小火慢慢煮出来的金黄醇厚的酱料，用它来煮味道很好！腌鱼袋20克，可以用腌菜腌鱼10分钟，去除腥味，保持鱼的鲜嫩。酸菜包150g。是老坛上正宗的酸菜。它收集当季比较好比较嫩的蔬菜，放入老坛中冲泡。入口酥脆嫩鲜，味道真的很惊艳！用它做酸菜鱼。鱼汤真的好喝！看起来颜色很好！即使是金黄清澈金光闪闪的汤也可以喝两碗！鱼很好，白色，嫩滑。一口真是天下美味！老谭酸菜脆脆爽口。喜欢酸菜的人都会很喜欢。这鱼汤真的很开胃，拌饭又营养又好吃。吃鱼，又白又嫩，又滑又酸的酸菜，又脆又酸，好好吃，朋友们都很喜欢我的咸鱼，是我做菜的“亮点时刻”！

问可以吃酸菜鱼火锅吗

第一名、腌鱼对胃有一定的刺激作用，而的胃比较虚弱，吃多了可能会引起**和腹泻。

第二名、酸菜是腌制食品，含有一定的亚硝酸盐，不利于健康和胎儿发育。如果一定要吃，尽量选择亚硝酸盐含量较低的酸菜。

第三名、吃太多酸菜容易导致尿结石。如果吃了大量的腌鱼，会增加体内的酸性物质。这个时候，如果缺乏维生素c，很容易导致尿结石。

问酸菜鱼调料哪个牌子好

第一名、海底捞泡鱼调料(十大泡鱼调料品牌，海底捞)；

第二名、德庄泡鱼调料(十大泡鱼调料品牌，德庄)；

第三名、猫哥泡鱼调料(猫哥十大泡鱼调料品牌)；

第四名、桥头泡鱼调料(十大泡鱼调料品牌，桥头)；

第五名、好人的泡鱼调料(十大泡鱼调料品牌，好人)；

第六名、六坡泡鱼调料(十大泡鱼调料品牌，六坡)；

第七名、红星源泡鱼调料(十大泡鱼调料品牌，红星源)；

第八名、辣空间泡鱼调料(十大泡鱼调料品牌，辣空间)；

第九名、乐昌泡鱼调料(十大泡鱼调料品牌，乐昌)；

第十名、威黄麻泡鱼调料(十大泡鱼调料品牌，威黄麻)。

问酸菜鱼的酸菜是什么菜

第一名、将待浸泡的芥末洗净晾干。

第二名、将清水煮沸，加入适量的盐(每1公斤水约80克盐)备用。

第三名、晒黑水：用老泡菜坛子里的“母水”，或者问一些家里有泡菜坛子的朋友。如果把它放在新鲜的缸水中，味道会更好，而且含有大量的乳酸。找不到就得自己翻拍了。将冷却后的清水倒入母水中。

第四名、加入调味料、胡椒、茴香、白酒、缸水。

第五名、把准备好的芥末放进罐子里腌制。芥末要尽量少占空间，液面靠近坛口和盐水淹没芥末为宜。将冷开水倒入坛口周围的水槽中，扣好碗，放在阴凉处。

第六名、泡菜要保持凉爽，坛口要有水，保证没有空气和*进入坛内。如果发现祭坛上有花，加一点白酒。

第七名、泡椒芥末的时候可以用一点母水，加胡椒粉，然后加盐，一层胡椒粉一层盐，盐水不用淹泡菜。

问酸菜鱼火锅底料的做法

超市里不同的火锅底料都是准备好的，不需要像上述方法那样加入其他调料。不过如果想搭配自己喜欢的汤底，也可以加入一些常用的食材，比如一点骨头汤。

酸菜是南方特有的食物，在南方很常见。随着腌鱼传入全国各地，酸菜也进入千家万户。酸菜在各种超市都有卖，在卖鱼的地方也能买到。