编辑:红叶 发布时间:2021-06-30 17:29:53
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第一名、鱿鱼丝的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素b1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,鱿鱼丝脂肪含量极低,胆固醇含量较高。每百克干品的鱿鱼含蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量碳水化合物以及钙、磷、磺等无机盐。从鱿鱼的营养丝成分可以看出,鱿鱼的蛋白质含量比较高,而脂肪的含量极为低,因此热量也很低,所以吃鱿鱼不会胖。
第二名、鱿鱼丝的脂肪中含有丰富的高度不饱和脂肪酸,且鱿鱼肉中含有高量的牛磺酸,不饱和脂肪酸与牛磺酸都能有效减少血管壁内累积的胆固醇,对预防血管硬化、胆结石的形成都颇具一定的作用。鱿鱼丝还含有大量的牛黄酸,这是一种可以抑制血液中胆固醇含量的成分,能够缓解疲劳恢复视力,改善肝脏功能。
第三名、鱿鱼还能够补充脑力、预防老年痴呆症、缓解疲劳等,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。因此对容易罹患心血管方面病的中、老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物。鱿鱼丝是经过严格的加工工艺,精心制作而成,味道鲜美、口味适中且营养丰富,是现代人喜爱的休闲食品。
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鱿鱼脂肪中含有大量的epa、dha等高度不饱和脂肪酸,肉类中含有大量的牛磺酸,可有效降低血管壁中积累的胆固醇,对预防动脉硬化和胆结石的形成相当有效。同时可以补充脑力,预防老年痴呆症。
因此,鱿鱼是易患心血管病的中老年人的健康食品。鱿鱼是一种软鱼,肌肉质地与其他鱼类不同。加热后肌肉组织致密、纤维状、坚韧,特别适合加工鱿鱼丝。
第一名、鱿鱼干洗,冷水浸泡一段时间;
第二名、把晒网上的水排干,或者用厨房纸把水排干;
第三名、电烤盘预热,倒少许油;
第四名、烤干鱿鱼,烤几分钟。烤到鱿鱼卷卷卷熟。表面略呈金黄色。翻过来烤几分钟;
第五名、放入一些欧芹,继续炒一会儿;
第六名、比较后撒点辣椒粉,吃之前撕成碎片。
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