2021肉夹馍前十强有哪些

第一名、潮馍肉夹馍

潮馍肉夹馍坚持现点现烤现做，更快更香更爽口。肉夹馍从外道里都是讲究，馍皮要是铁圈虎背，先烤后烘温度精控，焦黄诱人，麦香四溢。质感脆皮，焦酥不掉，轻轻一口酥脆听得见!

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第二名、涵香思肉夹馍

涵香思肉夹馍，山东香思餐饮管理有限公司坐落于美丽的牡丹之乡，武术之乡，戏曲之乡，山东菏泽。新派肉夹馍品牌，坚持涵香思理念的品牌定位，主营以肉夹馍为特色的品牌小吃。

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第三名、食不同肉夹馍

坚持秉承着“用良心做产品，用爱心做事业，传承中华美食，打造民族品牌”企业理念，在业 内中有很高的知名度，并广受市场青睐。

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第四名、陕师傅肉夹馍

陕师傅肉夹馍其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻。

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第五名、秦筷脆皮肉夹馍

广州秦筷餐饮服务有限公司成立于2021年6月，是一家致力于研究和传播陕西风味餐饮文化及运营陕西风味餐馆的商业机构。同时是集餐饮项目策划、品牌加盟连锁、中央厨房物流一体化配送的综合性餐饮管理服务机构;

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第六名、陕三少肉夹馍

陕三少肉夹馍，酱香腊汁肉肥而不腻瘦而不柴。陕三少肉夹馍还将凉皮、盖饭、粥品、小菜等潼关美食一店打尽，20元吃饱吃好，老工艺新口味，让各路吃货都成为粉丝。

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第七名、陕十三肉夹馍

陕拾叁餐饮门店统一装修风格，采用仿古窗棂、实木桌椅、手绘挂件，内部古朴、清新、雅致，文化气息浓厚，产品以牛羊肉泡馍、陕西风味面、正宗秦镇米皮、腊汁肉夹馍等陕西风味美食为主品，搭配南北风味小菜，陕拾叁餐饮产品用料讲究，风味突出，深受各地大众消费者喜爱。

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第八名、西少爷肉夹馍

让西少爷的服务遍布，无处不在。 使命：通过提供健康、美味、便捷的食物，提升人们的生活品质。

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第九名、秦豫肉夹馍

秦豫肉夹馍是一种陕西名吃。制作简单，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到。馍香肉酥，回味无穷。

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第十名、飞鸿肉夹馍

飞鸿肉夹馍是西安市场上土生土长的品牌，精挑细选的产品食材、丰富多样的产品结构、健康美味的产品品质，热情细致的餐厅服务、干净清爽的餐厅环境，深得广大顾客的喜爱，并赢得新老顾客的广泛好评。

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品牌产品选购知识

问肉夹馍烧饼的做法

第一名、以上三种材料混合揉成面团，锅干净，手上没有面条的时候也差不多。盖上半干的笼子，清醒10分钟；

第二名、揉好，分成25g左右的小面团，用手压平，两者压在一起，用手搓圆，压成圆形！

问肉夹馍饼的面怎么和、用的什么面

第一名、准备面粉，用温水融化干酵母，慢慢倒入面粉。一点一点加进去，用手把面粉打成雪花团；

第二名、然后用手将面条揉成面团；

第三名、用保鲜膜覆盖或覆盖，在温暖的地方发酵1小时左右(夏季时间可短一些)，至原来的两倍大小，头发应呈蜂窝状；

第四名、将发酵好的面条揉成硬度适中的光滑面团。然后把面团分成几份，每份卷成一个面团，把饼卷起来，再放5分钟，上面放一点芝麻；

第五名、放入无油锅中，用中火煮。

问为什么陕西肉夹馍和凉皮更搭配

这主要是长时间养成的习惯。

一般来说，xi的中国汉堡店都配有冷面、肉末面等等。我想可能是因为我吃的不够，只吃一个中国汉堡，甚至两三个中国包子都会有点累，所以我需要其他搭配。

xi人的搭配当然和xi人的饮食习惯有关。这和河北吃火驴杂汤是一样的，都是当地人常用的，都有地方特色。

因此，在xi人的饮食习惯和特点中，只有凉皮和肉末面可以搭配。

另外，凉拌米粉和肉末面的重量都比较小，可以搭配中式汉堡，正好符合大部分成年人的口味。

还有，冷面有醋，而且是凉的，可以缓解中式汉堡的油腻。加辣椒也可以弥补中国汉堡的味道。肉末面上有汤，可以解决中国汉堡的干燥问题。所以都适合搭配。

问做肉夹馍需要用到酵母粉吗

第一名、白芨包子。用中筋面粉做面条。每袋面粉90元25公斤左右，每公斤可烤7个白芨馍；食用碱的消耗量很小，可以忽略不计。百吉馒头：90 50 7=0.25元/片

第二名、猪肉。用带皮和前腿的猪肉，每斤10元左右，煮熟后还可以夹7个白芨包子。猪肉：10 7=1.42元/片

第三名、调料和燃料。回收旧卤汁，燃烧钢碳或木炭，成本较低；使用电烤盘和煤气，成本略高。无论如何，0.08元/件就够了。

第四名、劳动。吃住一管工资5000元/月。每天(8小时以上，一般不休息)，可以打200个包子，夹200个包子。5000 30 200=0.83元/件

所以每个馒头的成本大概是0.25 1.42 0.08 0.83=2.58元，不包括店租等费用。

一般一个人开不了店，比较少需要2 ~ 3个人，加上店面租金、水电、其他人工、税费等费用。但是中国的汉堡店一般卖米粉，馄饨，粥，粉丝汤等。这些汤成本较低，利润较高，可以弥补中式汉堡利润的不足。