蒜的保存方法

1.新鲜大蒜可以悬挂保存

新鲜大蒜收集后可以悬挂储存，但储存前应进行必要的选择。太小或有腐烂迹象的大蒜应取出，然后放在地上晾干。茎干变软后，可以编织在一起，然后挂在阴凉通风处长时间使用。

2.新鲜大蒜可以储存在容器中

新鲜大蒜可以存放在没有盖子的容器中，然后放在阴凉通风的地方，可以减少阳光和热风对大蒜的影响，比较大限度地保持大蒜新鲜，防止大蒜发芽。它是家庭中比较常用的新鲜大蒜保鲜方法。

3.新鲜大蒜可以冷藏

新鲜大蒜可以储存在冰箱里。当购买后不能食用时，可以将新鲜大蒜的外皮全部去掉，在蒜瓣上只留下一层皮。加工后，放入保鲜盒中，密封，放入冰箱。可以保存两三个月不变质，吃大蒜特别新鲜。