切洋葱不辣眼睛小妙招（怎样切洋葱不辣眼睛）

1.刀刃上覆盖着水

比较简单的方法是用一点水切洋葱。对于经常做饭的人来说，只要稍微湿润一下刀口就很容易切洋葱。

2.切入水中

如果你的刀功不是很好，小编建议你拿一个大盆，把洋葱浸泡在水中来切，这样你就不会因为刀口上的水是干的而呛到自己。

3.稍微加热

把要切的洋葱稍微加热，比如在切之前用热水浸泡一分钟，呛的感觉就会不那么明显。如果没有热水，可以把洋葱放在微波炉里，用小火加热，效果也很好。

4.屏住呼吸

切洋葱的时候屏住呼吸，这样洋葱的刺鼻气味就不会传入呼吸道，自然也就不会有不舒服的感觉。或者用卫生纸塞住鼻孔，这样即使能闻到也不会有呛到的感觉。

5.点燃蜡烛

切洋葱的时候点蜡烛。据说点蜡烛产生的物质可以中和洋葱的“辣”味。不仅可以切洋葱，还可以切葱、姜、蒜。