蔬菜店刚开始如何经营

1.购物环境。蔬菜要摆放整齐，腐烂的叶子、包装盒、丢弃的袋子要及时清理干净，保证菜店环境整洁，为消费者提供良好的购物环境。尤其是处理破损腐烂的蔬菜时，不要留下异味。

2.服务态度。提升菜店的服务态度，通过热情的服务打动消费者，避免缺货现象，适当的给一些蔬菜，通过这些方法获得消费者的青睐，积累固定的客源。

3.蔬菜质量。既要保证蔬菜的新鲜度，同时又要丰富蔬菜的品种，这样才能保证质量，为选择提供更多的便利。通过这些方式，我们可以获得消费者，为消费者提供更多的便利。

4.送货服务。可以增加一些送货服务，或者与外卖平台合作，通过增加送货服务为消费者提供更多的便利，可以吸引消费者，增加蔬菜店的客流。

5.副产品。在以卖菜为主的同时，可以加入一些副产品，增加销售范围，可以丰富菜店的选择，提供更多的选择。副产品也可以带动收入，提升蔬菜店的竞争力。

6.求合作。蔬菜店可以积极寻求餐馆、食堂等场所的合作，为他们提供蔬菜，既可以相互提供便利，又可以稳定销售渠道，增加蔬菜店的收入。同时，要把握蔬菜采购的渠道，保证蔬菜的新鲜度和质量。