黑斑鱼的处理方法

1.煎的。切成一英寸宽的部分，加入盐、胡椒等。用小油煎。

2.炸鱼。盐、酱油、料酒、五香粉、葱姜片作为调料。鱼块混合均匀，浸泡在调味料中，在油锅中油炸至6分钟熟，取出并用干淀粉包裹，然后在锅中油炸。

3.酱焖。将鱼块用姜片、料酒、盐腌制，捞出沥干，放入锅内用少许油炸，锅内放入少许油，加入酱油，翻炒后加入少许水，然后加入炸好的鱼块，炖至汤汁浓稠。

4.红烧。用鲜豆腐和梭子鱼一起煮，味道不错，再淋上一层剁椒，好吃又好吃。

5.做饭。腌制后，用胡椒、花生、生姜和洋葱翻炒。