蛋糕店的鸡蛋布丁怎样做的

1.准备食材：1个鸡蛋，75g冲泡婴儿食品或牛奶，少量糖(可省略)。

2.将鸡蛋打入碗中，用筷子将其打碎。

3.在冲泡好的婴儿食品或牛奶中加入少许糖，用筷子搅拌均匀。

4.将蛋液倒入牛奶中，用筷子搅拌均匀。

5.这是搅拌过的蛋液，混合不均匀。需要进一步过滤。布丁液必须用滤网过滤，直到反复过滤5次，使布丁液变得光滑。这样蒸出来的成品也很好看。

6.将蛋液倒入烤盘(因为后面会放入烤箱，需要用能进烤箱的烤盘制作)。

7.用上下管在165度烘烤烤箱约30分钟。