肉快速解冻怎样解

1.方法一：适用于全肉。取半盆水，加些醋。将肉放入水中，30分钟即可完全解冻。

2、关键：醋的量要控制，半盆水加醋20 ml左右。

3.方法二：涂肉末。取出一个袋子，把没有冷冻的肉放在袋子里，把袋子压平，把肉压成一个平的薄片。

4.解冻时，将袋子拿到水龙头下，用小水流冲洗。冲洗时用手擦去袋子上的冰，冲洗两边，但尽量不要让水进入袋子。前后挤压，几下肉就软了。

5.把肉末从袋子里拿出来，放进碗里。很容易碎成小块。与料酒、盐、鸡精、酱油等烹饪时使用的调料混合，搅拌几次，肉就可以完全融化了。

6.原理：快速解冻肉类的秘诀是将肉类压成平面后冷冻，这样不会冻硬，解冻时受热面积大，10分钟左右即可完成。