茄子怎样保存时间长（茄子怎样存放时间长）

1、圆形茄子，圆形茄子容易从叶柄上腐烂，所以比较好先用卫生纸或吸水纸包裹茄子，然后将茄子柄朝上放置，然后让其通风，存放在冰箱或一些阴凉的地方。

2.对于长茄子，将长茄子外皮的水分清洗干净，用保鲜膜包裹，然后放入干燥的容器中，存放在阴凉通风处。

3.切好的茄子，接触空气容易引起氧化，所以比较好将切好的茄子晒干，挥发水分后食用，这样也可以延长茄子的保质期。

4.未切割的茄子可以按照方法1/2保存。一般如果表面没有破损，只要茄子皮不沾水保持干燥，然后放入保鲜袋中，就可以保存一段时间。但建议尽早食用，以免影响其口感。

5.冷冻保存，直接冷冻茄子可能会缩水。首先将茄子切成薄皮，然后放入锅中煎至两面金黄，然后冷冻，这样可以更好的保证其保存时间。