料酒怎样用

1.鱼片去腥，切好的鱼片上倒适量料酒。

2.用手搅拌均匀，加入适量的盐。

3.将整条鱼去腥，将料酒倒在鱼的表面和内部，用手均匀涂抹。“料酒”是料酒的名称，它是加入黄酒酿制而成，酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。料酒广泛用于烹饪菜肴，其调味功能主要是去腥增香。