在家里怎样做出松软可口的面包（家用面包如何做的松软）

1.鸡蛋打散，预留一点，剩下的倒入面包桶。

2.依次加水、婴儿食品、糖、盐。记住糖和盐是斜放的，不要互相接触。然后筛入面粉，这就是雪山。用手指在雪山山顶戳个坑，把酵母埋在坑里。因为目前室温不低，发酵条件充足，不需要温水，直接加冷开水。

3.选择和面程序一次，时间显示30分钟，15分钟就够了。将黄油切成小块，在室温下软化。15分钟后，停止面团搅拌过程，加入液体黄油。

4.选择菜单6，软面包程序。烘焙颜色浅，重量450g，时间显示3: 00(三小时)。按确定键开始工作。

5.揉捏18分钟后，机器发出嘟嘟声，时间显示为2: 42。按ok暂停，加入葡萄干，然后按ok开始，继续揉捏7分钟，时间显示2: 35，机器停止，面包桶口盖上保鲜膜，然后开始第一次发酵。从和面开始到这一刻，面包机的盖子一直是开着的。因为夏天室温高，机器默认的发酵程序是过度发酵，所以我选择打开盖子降低桶内温度，然后发酵面团刚好。

6.当时间显示为1: 50时，机器再次运行，并迅速得到保鲜膜。机器开始揉捏，排气1分钟。当时间显示是1: 49时，机器停止。继续盖上保鲜膜，然后盖上面包机进行二次发酵。

7.当发酵到面包机的时间为0: 50时，发酵结束，机器进入烘焙程序。这时，迅速打开盖子，取下保鲜膜，将保留的蛋液刷在面团表面，然后合上盖子烘烤。

8.50分钟后，机器发出嘟嘟声，时间显示为0: 00。长按确定键取消程序。戴上绝缘手套，取出面包桶，倒出面包，用钩子取出底部的搅拌叶片，将面包放在晾衣架上散热。如果没有晾衣架，可以用家里的蒸架。

9.当面包凉到足以保温时，你就可以享用了。吃不完就凉了封在保鲜袋里。第二天，面包可能不像前一天烤的时候那么软了。就在烤箱或者微波炉里加热，或者切片，放在锅里加热，涂上各种果酱沙拉酱，夹上火腿和生菜蛋做成美味的三明治！