关注:66 发布时间:2022-05-23 18:34:03
1.止泡法:每次倒茶汤,留根(也叫汤底),或者留六留四,或者留五留五。之所以选择这种方法,是因为熟食的口感和韵味比较稳定,留根不影响每一个气泡的口感,但能浸出其醇厚的风味。
2.煮茶法:煮茶的工具是陶瓷烤箱或酒精加热,可以加入一把紫砂制成的茶海。这样,大多数人遇到好的熟饼,泡到茶汤淡了,却还是不肯扔掉,然后煮着继续它的茶香。既然能喝茶,喝好茶就被视为“福”,所以煮茶就是福。
3.留根起泡法:留根是指洗完茶后把泡好的茶汤留一部分在茶壶里,不要把茶汤倒空。一般六个留四个或者半个留一半。每次喝茶后,将茶壶装满开水,直到茶的味道变淡。闷是指闷茶时间相对较长,既能从头到尾调节茶汤的口感,又能达到茶熟温的状态。
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