怎样酿黄酒（家酿黄酒的方法）

1.将大米洗净，用冷水浸泡10小时左右。

2.将泡好的大黄米放入锅中蒸至90%熟，然后出锅。取出后，将米打碎。

3.时间到了，把大黄米放进碗里。

4.洒上酒曲和适量温水。

5.用勺子搅拌均匀。

6.把米饭压实，用勺子在中间挖一个洞。

7.在孔中洒入酒曲和水，盖上盖子，静置一天。

8.时间到后，打开盖子，倒入适量的水。

9.室温下继续醇化2小时。放在碗里吃完。